שרימפס עם לימון ועשבי תיבול בעטיפות נייר אפייה

קולות: 1

איך להכין - שרימפס עם לימון ועשבי תיבול בעטיפות קלף

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 376, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 200 מ"ג, נַתרָן 935 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

שרימפס גדול אפוי בעטיפות נייר אפייה ברוטב לימון טעים עם עגבניות שרי ועשבי תיבול ריחניים. זוהי מנה בהשראה ים תיכונית, פשוטה אך יפה להגשה. פשוט סדרו את השרימפס ברוטב בין העטיפות, הוסיפו את מיץ הצדפות (ציר) וקצת חמאה, סגרו היטב והכניסו לתנור. שם קורה הקסם האמיתי! פתחו את העטיפות בזהירות, התענגו על הארומה ותיהנו מהשרימפס עם קרוטוני שום, נשטפים בכוס יין לבן יבש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית
2 שיני שום (1 קצוצות)
גרידה ומיץ מגוררים מלימון אחד
2-3 אנשובי, שטופים וקצוצים (בערך כף אחת)
3 כפות בזיליקום טרי קצוץ
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
כפית פפריקה אחת
900 גרם שרימפס גדול עם זנבות, קלוף, ללא ורידים
2 כוסות עגבניות שרי, חצויות
4 צרורות בצל ירוק, פרוס דק
1 חלפיניו אדום, ללא גרעינים וקצוץ
0.5 כוסות מיץ צדפות
2 כפות חמאה לא מלוחה
בגט אחד, פרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, עגבניות ענבים, פלפל חלפיניו, מיץ פירות ים, אנשובי, גרידת לימון, בָּזִילִיקוּם, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, שלבו שמן זית, שום כתוש, גרידת ומיץ לימון, אנשובי, בזיליקום, פטרוזיליה, פפריקה וכפית מלח. הוסיפו שרימפס, עגבניות, בצל ירוק וחלפיניו וערבבו היטב.

חותכים שמונה דפי נייר אפייה באורך 40 ס"מ. יוצרים חבילות (ראו גלריית תמונות) משתי שכבות של נייר אפייה. בעזרת כף מחוררת, יוצקים כרבע מתערובת השרימפס על שכבת הנייר הכפולה. מזלפים 2 כפות מיץ צדפות, מוסיפים 0.5 כפות חמאה ורבע מהנוזל מהקערה. סוגרים את החבילות.
חזרו על הפעולה כדי להכין 3 חבילות נוספות; הניחו על שתי תבניות אפייה.
מכניסים לתנור ואפים עד שהשרימפס מבושל לחלוטין והראפ תפוחים, כ-20 דקות. נותנים לנוח 5 דקות ואז פותחים.
בינתיים, צלו את פרוסות הבאגט עד להופעת סימני צלייה; שפשפו אותן עם שיני השום הנותרות. פתחו בזהירות את השקיות והגישו עם לחם קלוי.
היזהרו בעת פתיחת החבילות: יש בפנים אדים חמים!

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני שרימפס פשוטים / תַנוּר / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים