שרימפס אפוי עם עשבי תיבול

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 280, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 180 מ"ג, נַתרָן 160 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

הכינו ארוחת ערב טעימה ובריאה של שרימפס מלוח עם קייל ופלפלים על תבנית אפייה אחת בתנור. ראשית, צולים את הקייל עם פלפלים, שום ותבלינים בשמן זרעי ענבים. יש לו טעם ניטרלי, ובניגוד לשמן זית, הוא לא יגבר על השרימפס. לאחר שהקייל נבול בתנור, הניחו את השרימפס המכוסה בקארי על תבנית האפייה וצלו עוד כמה דקות עד שהוא מבושל לחלוטין. לבסוף, פזרו מעל אגוזי קשיו ותערובת ריחנית של בזיליקום, נענע וכוסברה, וטפטפו מעל מיץ לימון. אורז מאודה הוא תוספת מושלמת למנה זו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

550 גרם שרימפס בינוני, קלוף, ללא ורידים וזנב
2 צרורות קייל, גבעולים גזומים, עלים חתוכים לחתיכות (בערך 10 כוסות)
2 שיני שום, פרוסות דק
1 פלפל כתום, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ
4 כפות שמן זרעי ענבים
2 כפיות משחת קארי אדומה
ליים אחד, חצוי + פלחי ליים להגשה
1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
1/4 כוס נענע טרייה, קצוצה
2 כפות קשיו קלויים ללא מלח, קצוצים
אורז בסמטי או חום מבושל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, כרוב עלים, פלפל מתוק, שמן זרעי ענבים, משחת קארי, מיץ ליים, אגוזי קשיו, בָּזִילִיקוּם, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.

שטפו את הכרוב ונערו את עודפי המים. בקערה גדולה, ערבבו את הכרוב, השום, הפלפל, 3 כפות שמן, קורט מלח גדול וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. מורחים את התערובת על תבנית אפייה עם שוליים. אופים, מכוסה בנייר אפייה, עד שהכרוב נובל ורך והפלפלים רכים, כ-35 דקות.
בינתיים, ערבבו את השרימפס עם משחת הקארי, מיץ מחצי ליים וכף השמן הנותרת.

לאחר שהירקות מוכנים לאפייה, הסירו את נייר האפייה וערבבו אותם. סדרו את השרימפס מעל בשכבה אחידה ואפו עד שהם מבושלים היטב ויציבים, 10-12 דקות.
מפזרים מעל בזיליקום, כוסברה, נענע וקשיו, וסוחטים את המיץ מחצי הליים הנותר. מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם אורז ופלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מגש אפייה / תַנוּר / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / / מנות כרוב / כרוב עלי קייל / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים