נקניקיית בטטה צלויה בעטיפות נייר כסף

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 540, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 48 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 79 מ"ג, נַתרָן 1787 מ"ג, סוּכָּר 23 ג'.

המנה הזו קלה להכנה ומשביעה כמו נקניקייה ותפוחי אדמה, אבל הרבה יותר טעימה בזכות חתיכות נקניקייה מעושנת שמעורבבות עם בטטה קצוצה, סלרי, משמשים מיובשים וטימין באריזה אחת וצלויות על הגריל. כל המיצים והטעמים של המרכיבים מתמזגים יחד ויוצרים מנת פיקניק מושלמת. אופים כל מנה באריזה שלה, וכשהמנה מוכנה, פשוט מזלפים מעל רוטב תפוזים מתובל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם נקניקיות מוכנות, חתוכות לחתיכות של 2.5 ס"מ.
2 בטטות קטנות, קלופות וחתוכות לקוביות של 1 ס"מ.
1 בצל מתוק גדול, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ
4 גבעולי סלרי, חתוכים לחתיכות של 4 ס"מ, בתוספת עלים להגשה
2/3 כוס משמשים מיובשים
6 ענפי טימין
3 כפות שמן זית
כוס ורבע מיץ תפוזים סחוט טרי (מ-2 תפוזים בערך)
1/4 כוס חומץ שרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נַקנִיק, בַּטָטָה, משמשים מיובשים, סֶלֶרִי, מִיץ תַפּוּזִים, חומץ שרי, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. בקערה גדולה, מערבבים את הנקניקייה, הבטטה, הבצל, הסלרי, המשמשים המיובשים ו-4 גבעולי טימין עם 2 כפות שמן זית. מזלפים מעל 1/4 כוס מיץ תפוזים, מוסיפים 1/2 כפית מלח וקורט פלפל שחור.
קרעו ארבעה דפי נייר אלומיניום בקוטר 60 ס"מ וקפלו כל אחד לשניים. מרחו את תערובת הנקניקיות על צד אחד של כל דף נייר אלומיניום. קפלו את הקצה השני וסגרו היטב כדי לאטום. צלו את החבילות על הגריל, תוך הפיכה מדי פעם כדי למנוע צריבה, עד שהירקות רכים, 18-22 דקות.

בינתיים, במחבת בינונית, ערבבו את החומץ עם כוס מיץ התפוזים הנותרת, כף שמן זית ו-2 גבעולי טימין; פזרו רבע כפית מלח. הביאו לרתיחה ובשלו עד לקבלת תערובת סירופית, או עד שהתערובת מצטמצמת לכ-3 כפות, 5 עד 7 דקות. זרקו את הטימין. הסירו את חבילות האלומיניום, טפטפו מעל את הרוטב ופזרו מעל עלי סלרי.

קטגוריות: