טוסטדה עם שעועית

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8 מנות
קלוריות 270, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 10 מ"ג, נַתרָן 180 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

טוסטדה היא לחם שטוח מקסיקני פריך המוגש בדרך כלל עם מגוון תוספות מקסיקניות מסורתיות. אפשר בקלות להכין בעצמכם על ידי טיגון טורטיות תירס קטנות בשמן עד שהן פריכות. כל טוסטדה מכוסה בצ'ילי קון קרנה (צ'ילי), גבינה מגוררת, שעועית משומרת, פרוסות עגבנייה, ירקות קלויים וחסה מגוררת. זוהי דרך נהדרת להכין מתאבן לכמה אנשים כשנשאר לכם רק מעט צ'ילי במקרר. טפטפו מעל שמנת חמוצה ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 כוס שמן טיגון, כמו קנולה
4 טורטיות תירס
1 כוס רוטב בשר צ'ילי של סינסינטי
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
קופסת שימורים אחת (420 גרם) של שעועית אדומה, שטופה ומסוננת
1/2 כוס בצל ופלפלים מבושלים ממתכון אחר
1 כוס עלי חסה קצוצים
2 עגבניות שזיף, פרוסות
4 כפות שמנת חמוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, רוטב בשר, שְׁעוּעִית אֲדוּמָה, פלפל מתוק, בצלים, עלי חסה, עגבניות שזיף, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן קנולה במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהחמה, מטגנים את הטורטיות, אחת בכל פעם, עד להזהבה ופריכות, כ-2 דקות מכל צד. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
בסיר בינוני, חממו את רוטב הצ'ילי ששמרנו.

מַתכּוֹן צ'ילי סינסינטי מאת סנדרה לי.