מטבל בצל מקורמל

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 574, שומן כולל 43 ג'., שומנים רוויים 22 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 107 מ"ג, נַתרָן 1137 מ"ג, סוּכָּר 22 ג'.

הכינו מטבל סמיך וקרמי, מועשר בטעם הנפלא של בצל מקורמל. כדי לפתח את טעמו המתוק-חריף הייחודי, טגנו את הבצל בתערובת של חמאה ושמן זית עם מעט סוכר חום. בשלו במשך מספר דקות, אך אל תתנו לו להישרף, ותנו לו להתכהות בהדרגה לגוון מקורמל. נגיעה של חומץ יין אדום ורוטב חריף ישפרו את הטעם עוד יותר. לאחר שהבצל המקורמל מוכן, ערבבו אותו עם גבינת שמנת, ואתם מוכנים לאכול! הגישו עם קרקרים או צ'יפס לקינוח ולאכילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאה לא מלוחה
2 כפות שמן זית
1.3 ק"ג בצל, חתוך לשניים וחתוך לחצאי טבעות ברוחב 0.5 ס"מ.
2 כפות סוכר חום
1/4 כוס חומץ יין אדום
3 טיפות רוטב חריף, אופציונלי
חבילה אחת (220 גרם) גבינת שמנת רכה
1 כוס (220 גרם) שמנת חמוצה
עירית קצוצה, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, שמנת חמוצה, חומץ יין

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני בעל תחתית עבה, חממו את החמאה ושמן הזית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל והסוכר החום. בשלו תוך ערבוב מתמיד עד שהבצל רך וזהוב, 15-20 דקות. תבלו במלח לפי הטעם.
מוסיפים את החומץ ומבשלים על אש קטנה עד שהוא מתאדה. מוסיפים רוטב חריף, אם משתמשים. מסירים מהאש ומצננים מעט את הבצל.

בקערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את השמנת החמוצה והבצל המקורמל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים עירית, אם משתמשים.
הגישו את המטבל חם או הכניסו למקרר להגשה קר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / טרישה יארווד

מתכונים דומים