מטבל בצל-יוגורט

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 70, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב - ג'., כולסטרול 5 מ"ג, נַתרָן 340 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

מטבל קל ובריא זה עשוי מיוגורט יווני וחלב דל שומן. לקבלת טעם תוסס יותר ללא צורך במיונז, ערבבו פנימה בצלצלי שאלוט מקורמלים בשמן זית וחומץ בלסמי. הגישו את מטבל היוגורט-בצל הזה עם ירקות טריים כמתאבן דל קלוריות, או השתמשו בו כרוטב לבשר ועוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן זית
1 כוס בצלצלי שאלוט קצוצים (בערך 2 בצלים גדולים; 150 גרם)
כפית אחת של חומץ בלסמי
כוס אחת של יוגורט יווני, 2% שומן
1/4 כוס חלב, 1% שומן
1/4 כוס עירית קצוצה
ירקות פרוסים, בייגלה דל מלח או פיתה צ'יפס, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלצלי שאלוט, חומץ בלסמי, יוֹגוּרט, חָלָב, בַּצלִית

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת קטנה, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את בצל השאלוט ו-1/2 כפית מלח ובשלו, תוך ערבוב תכוף, עד שהבצל שקוף ורך, כ-5 דקות. הוסיפו 1/4 כוס מים וחומץ בלסמי, הנמיכו את האש ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשאלוט זהובים ומקורמלים, 12-15 דקות.
בקערה בינונית, ערבבו את בצלצלי השאלוט, היוגורט, החלב, העירית, חצי כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור. כסו וקיררו למשך 30 דקות לפני ההגשה. ניתן גם לשמור את המטבל במקרר למשך הלילה.

קטגוריות: