זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מתכון מפורט להכנת סלט חם עם תמונות.

רכיבים:

• 5 כוסות גזרים, פרוסים באלכסון (בערך 8 גזרים גדולים)
• 3 כוסות תרד טרי שטוף
• כף שמן זית ועוד כף אחת
• 2 כפות ועוד כפית אחת של סהרה
• 1/2 כוס ועוד כף מיץ לימון
• 1/2 כפית מלח גס
• 1/2 כפית כמון טחון
• כפית שום קצוץ
• 2 כפות מיץ תפוזים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תֶרֶד, גֶזֶר, מיץ לימון, שׁוּם, כַּמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים כף שמן זית במחבת גדולה. מוסיפים את הגזרים, 2 כפות סוכר, 1/2 כוס מיץ לימון ורבע כפית מלח. מבשלים את הגזרים עד שהם מתחילים להתרכך.
שלב 2
• מחממים כף שמן זית נוספת במחבת נוספת. מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא מתרכך. מוציאים וקוצצים גס.
  
  רוטב לסלט מרוקאי: בקערה גדולה, ערבבו את הגזרים המבושלים, התרד, כפית הסוכר הנותרת, הכמון, השום, מיץ התפוזים, מיץ הלימון הנותר ושמן הזית הנותר. הגישו חם.

קולות: 2

מחבר המתכון - וולפגנג פאק הוא שף וכותב אוכל מקצועי.