כנפי עוף דביקות בתנור

קולות: 2

זְמַן: 3 שעות ו-50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 547, שומן כולל 36 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 252 מ"ג, נַתרָן 791 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

כנפי עוף בגלייז אסייתי דביק הן התוספת המושלמת לבירה. היופי במתכון הזה הוא שהכנפיים נאפות בתנור ולא מטוגנות, וכתוצאה מכך הן פחות שומניות. יש להשרות אותן במשך מספר שעות בתערובת של רוטב סויה ומיץ ליים ואפו, תוך כדי מברישתן בגלייז דבש חריף העשוי ממרח גוצ'וג'אנג קוריאני ושום כמה דקות לפני שהן מוכנות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כנפיים

90 גרם כנפי עוף, חתוכות בנתחים (להשליך את הקצוות)
1 כף שמן שומשום כהה
כף אחת של רוטב סויה
כף אחת של מיץ ליים (ליים אחד)

רוֹטֶב

3 כפות דבש תלתן
1 כף משחת צ'ילי קוריאנית
כף אחת של רוטב סויה
2 כפיות שמן שומשום
2 כפיות מיץ ליים
שן שום אחת, קלופה וכתושה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כַּנפֵי עוֹף, דְבַשׁ, משחת צ'ילי, שמן שומשום, רוֹטֶב סוֹיָה, מיץ ליים, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הכנפיים בשקית ניילון עם סגירת זיפ. מוסיפים שמן שומשום, רוטב סויה ומיץ ליים לשקית. סוגרים ועורפים את הכנפיים כך שיצפו במרינדה. מקררים ומשרים במשך 3 שעות.
מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מניחים את הכנפיים על תבנית אפייה מרופדת ואופים במשך 20 דקות.

בזמן שהכנפיים נאפות, הכינו את ציפוי הדבש החריף עם משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית ושום. ערבבו את הדבש, משחת הצ'ילי, רוטב הסויה, שמן השומשום, מיץ הליים והשום בסיר קטן וחממו על אש בינונית. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך, כ-5 דקות.
מוציאים את הכנפיים מהתנור ומוזגים את הציפוי עליהן. מערבבים בעזרת מרית כדי לצפות אותן היטב. מחזירים את התבנית לתנור ואפים עוד 5-10 דקות, או עד שהציפוי מתייצב. מערבבים את הכנפיים כדי לצפות אותן היטב ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים מבשריים / מטבח אסייתי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים