נקניקיות בבצק עלים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 214, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 31 מ"ג, נַתרָן 315 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

נקניקיות חזיר מטוגנות על לחמניות פריכות הן ארוחת בוקר אמריקאית פופולרית שקל להפוך למנת פתיחה למסיבה. עטפו את הנקניקיות ברצועות בצק לחמניות כדי ליצור לחמניות נקניקיות מיניאטוריות. הגישו עם סירופ מייפל לטבילה, ותיהנו מהשילוב של נקניקיות מלוחות ומטבל מתוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 נקניקיות חזיר לארוחת בוקר, באורך 10 ס"מ.
כף אחת של שמן צמחי
כוס ו-1/4 קמח
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות סוכר
1/4 כפית סודה לשתייה
3 כפות חמאה לא מלוחה, קפואה בחתיכה אחת
2 כפות בצל ירוק קצוץ דק
0.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
1 כפית פלפל שחור גרוס גס
סירופ מייפל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיות, קמח פרימיום, בצל ירוק, גרגירי פלפל לבן, סִירוֹפּ מֵייפֶל

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור, הניחו עליה תבנית אפייה וחממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
ערבבו את הנקניקיות בקערה גדולה עם שמן צמחי. הניחו את הנקניקיות על תבנית אפייה חמה, ופרסו אותן בשכבה אחת. אפו, תוך הפיכה פעם אחת, עד שהן מוכנות לחלוטין, כ-15 דקות. הניחו להתקרר לחלוטין. פרסו כל נקניקייה לשניים לרוחב.

בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר, סודה לשתייה ורבע כפית מלח. גרדו גס את החמאה הקפואה והוסיפו אותה לקערה יחד עם הבצל הירוק. הוסיפו את החלב החמוץ וערבבו בעדינות בעזרת מזלג. לאחר שנוצר בצק גס, הפכו אותו על משטח עבודה מקומח.
רדדו את הבצק במהירות למלבן בגודל 35 על 20 ס"מ (14 על 8 אינץ') ובעובי של כ-0.3 ס"מ. חתכו כל צד בכ-2.5 ס"מ (1 אינץ') ליצירת מלבן מסודר בגודל 30 על 15 ס"מ (12 על 6 אינץ'). חתכו לשנים עשר רצועות ברוחב 2.5 ס"מ (1 אינץ'), לאחר מכן חתכו את הרצועות הללו לשניים לרוחב. צריכות להיות לכם 24 רצועות, כל אחת בגודל של כ-2.5 על 7.5 ס"מ (1 על 3 אינץ').
עטפו רצועת בצק סביב מרכז כל חצי נקניקייה והניחו אותן על תבנית אפייה נקייה כשצד התפר כלפי מטה, במרחק של לפחות 2.5 ס"מ (1 אינץ') זו מזו. פזרו קורט פלפל שחור על כל נקניקייה. הכניסו למקרר למשך הלילה אם לא אופים מיד. אפו עד להזהבה, 15-18 דקות. הגישו עם סירופ מייפל בצד.

קטגוריות:

מתכון / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות למסיבה / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים