זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

העניקו לפירה שלכם מראה חגיגי ותוסס יותר על ידי ערבובו עם שפע של עשבי תיבול טריים וברוקולי קצוץ. זה גם יהיה בריא ועסיסי יותר. שילוב של עירית, פטרוזיליה ושמיר מוסיף טעם נפלא, וכדי למנוע מהפירה להפוך למיים, יבשו היטב את הפרחים לפני הוספת הברוקולי המבושל. אתם יכולים למעוך את תפוחי האדמה יחד עם הברוקולי, או ללחוץ אותם בנפרד לפירה אוורירי יותר. תבלו בחלב וחמאה והגישו.

רכיבים:

בְּרוֹקוֹלִי

• חצי ראש ברוקולי, חתוך לפרחים

פירה

• 0.9 ק"ג תפוחי אדמה, לא לקלף
• כוס חלב מלא
• 110 גרם חמאה לא מלוחה
• 2 כפות עירית טרייה קצוצה
• 2 כפות שמיר טרי קצוץ
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, כרוב ברוקולי, חָלָב, בַּצלִית, שָׁמִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הביאו לרתיחה סיר בינוני עם מים מומלחים. הוסיפו את הברוקולי ובשלו עד לריכוך, כ-10 דקות. סננו היטב.
שלב 2
• הכינו פירהמניחים את תפוחי האדמה בסיר בינוני, מכסים במים קרים ומוסיפים 2 כפות מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים ללא מכסה כ-45 דקות עד שהם רכים. מסננים.
שלב 3
• קולפים את תפוחי האדמה ומחזירים אותם לסיר (אופציונלי, ניתן להשתמש במועך תפוחי אדמה או מטחנת ירקות). מוסיפים את הברוקולי. בעזרת מזלג או מועך תפוחי אדמה, מועכים את תפוחי האדמה והברוקולי יחד עם החלב והחמאה. מוסיפים את העירית, השמיר, הפטרוזיליה, 2 כפות מלח ומתבלים בפלפל לפי הטעם.

קולות: 17