שרימפס עם דייסת תירס וגבינה

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 430, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 148 מ"ג, נַתרָן 957 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

הכינו שרימפס לואיזיאנה עם פלפלים ירוקים, סלרי, שום ועגבנייה והגישו עם גריס תירס שמנתי. גְרִיסִים, עם גבינת פפר ג'ק מעל. מגישים חם כדי ליהנות מכל המרקמים והטעמים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס גריסי תירס לבישול מהיר
4 כפות חמאה לא מלוחה
3/4 כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת (בערך 3 אונקיות)
450 גרם שרימפס גדול, קלוף ומנוקה
0.5 כפיות פלפל קאיין
2 גבעולי סלרי, קצוצים
1 פלפל ירוק, קצוץ
3 שיני שום, כתושות
4 בצלים ירוקים, פרוסים דק (לבן וירוק מופרדים)
עגבנייה קצוצה אחת
מיץ מחצי לימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, גריסי תירס, פלפל מתוק, סֶלֶרִי, עגבניות, מיץ לימון, גבינת פפר ג'ק, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה 4 כוסות מים בסיר בינוני; הוסיפו חצי כפית מלח. ערבבו פנימה באיטיות את קמח התירס. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה, כ-5 דקות. ערבבו פנימה כף חמאה אחת ואת הגבינה עד להמסה. תבלו במלח לפי הטעם. הניחו בצד וכסו.
בינתיים, מתבלים את השרימפס במלח ופלפל קאיין. מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית; מוסיפים כף חמאה. מוסיפים את השרימפס ומבשלים עד שהם ורודים ומשחימים קלות בקצוות, כ-2 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת.

מוסיפים למחבת כף חמאה, סלרי, פלפל, שום, החלק הלבן של בצל ירוק וקורט מלח. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם פריכים-רכים, כ-4 דקות. מוסיפים את העגבנייה ומבשלים עד שהחתיכות מתחילות להתרכך, כדקה.
מחזירים את השרימפס לסיר, מוסיפים מיץ לימון, 2 כפות מים, ואת כף החמאה הנותרת. מבשלים, תוך ערבוב לציפוי, כדקה. מתבלים במלח לפי הטעם. מניחים שרימפס על כל מנת קמח תירס ומפזרים בצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני שרימפס פשוטים / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח קייג'ון

מתכונים דומים