זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

שרימפס וגריטס היא מנה מנחמת ומשביעה הפופולרית בדרום ארצות הברית. הגריטס מבושלים מקמח תירס גס, ואז מתערבבים עם חמאה וגבינה מגוררת, ויוצרים מנה קרמית ולעיסה שאי אפשר לעמוד בפניה. מגישים עם שרימפס מוקפץ בשומן בייקון, בצל ירוק, שום, מיץ לימון ופטרוזיליה, ומעליהם חתיכות בייקון פריכות.

רכיבים:

• 4 כפות מים
• 1 כוס גריסי תירס
• 3 כפות חמאה
• 2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
• 450 גרם שרימפס, קלוף ומנוקה מורידים
• 6 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות
• 4 כפיות מיץ לימון
• 2 כפות ליטר פטרוזיליה קצוצה
• 1 כוס בצל ירוק פרוס דק
• שן שום גדולה אחת, קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, גבינת צ'דר, גריסי תירס, בְּשַׂר חֲזִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הביאו את המים לרתיחה. תבלו במלח ופלפל שחור. הוסיפו את קמח התירס ובשלו על אש קטנה עד שהמים נספגים, כ-20-25 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את החמאה והגבינה.
שלב 2
• שוטפים את השרימפס ומייבשים בטפיחות קלות. מטגנים את הבייקון במחבת גדולה עד שהוא פריך, ואז מסננים אותו על מגבות נייר. מוסיפים את השרימפס לשומן המגורר במחבת. מטגנים עד שהם ורודים. מוסיפים מיץ לימון, בייקון קצוץ, פטרוזיליה, בצל ירוק ושום. מטגנים במשך 3 דקות.
שלב 3
• מניחים את קמח התירס בקערת הגשה. מוסיפים את השרימפס ומערבבים היטב. מגישים מיד.

קולות: 1