תבשיל שרימפס וקמח תירס

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 379, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 148 מ"ג, נַתרָן 428 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

שרימפס עם דייסת תירס גְרִיסִים – מאכל פופולרי בדרום ארצות הברית. הכינו תבשיל טעים מקמח תירס רך ועליו גבינה דביקה, שכבה שנייה של שרימפס מבושל עם ירקות ונקניקיית אנדויל, ותוספת של פירורי לחם פריכים. טפטפו רוטב חריף ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ו-1/3 של גריטס תירס אינסטנט (4 שקיות, 28 גרם כל אחת)
1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
6 כפות חמאה לא מלוחה
350 גרם שרימפס גדול, קלוף ומנוקה
1.5 כוסות לחם, חותכים את הקרום וקורעים את הפירורים לחתיכות של 4 ס"מ.
2 צרורות גדולים של בצלים ירוקים, פרוסים דק
נקניקיית אנדויל אחת, חתוכה לחצאי ירח (90 גרם)
גבעול סלרי אחד, חתוך לקוביות
חצי פלפל אדום, חתוך לקוביות
2 שיני שום, כתושות
כף קמח אחת
0.5 כוסות ציר עוף מלוח קלות
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
0.5 כפיות רוטב חריף + תוספת להגשה
מיץ מחצי לימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, גריסי תירס, נקניקיית אנדויל, גבינת צ'דר, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, פלפל מתוק, סֶלֶרִי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. בסיר גדול, מביאים לרתיחה 1.5 כוסות מים.
בינתיים, מניחים את קמח התירס, חצי כוס גבינת צ'דר, 2 כפות חמאה וכמה גרגירי פלפל שחור טחונים בתבנית אפייה של 2 ליטר. יוצקים פנימה את המים הרותחים ומערבבים עד שלא יישארו גושים.

מערבבים את השרימפס בקערה בינונית עם 1/4 כפית מלח; מניחים בצד. במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים 2 כפות חמאה. מוסיפים את הלחם וקורט מלח, מערבבים במהירות לציפוי, לאחר מכן מעבירים לקערה קטנה ומניחים בצד.
נגבו את המחבת והמיסו את 2 כפות החמאה הנותרות על אש בינונית. הוסיפו את הבצל הירוק (שמרו כף אחת להגשה), האנדויל, הסלרי, הפלפל והשום ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסלרי והפלפל מתרככים, כ-8 דקות. פזרו את הקמח תוך ערבוב במשך דקה, לאחר מכן הוסיפו את ציר העוף, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, מיץ לימון, 1/2 כפית מלח ו-1/8 כפית פלפל שחור. גרדו את כל החלקים השחומים בתחתית המחבת. הביאו את התערובת לרתיחה, הסירו את המחבת מהאש והוסיפו את השרימפס. מיד פזרו את תערובת השרימפס באופן שווה על קמח התירס בתבנית האפייה. פזרו מעל פירורי לחם וחצי כוס גבינת צ'דר הנותרת.
אפו עד שהשרימפס ורודים וחלקו העליון של הקדירה זהוב, 20-25 דקות. פזרו את הבצל הירוק הנותר. הגישו עם רוטב חריף.

פֶּתֶק

מתכון זה דורש גריס תירס להכנה מהירה, שמתבשלים תוך דקה אחת (נמכרים בדרך כלל בשקיות של 28 גרם), במקום גריס תירס להכנה מהירה, שמתבשלים תוך 5 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים