תבשיל ספירלה תפוחי אדמה

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 452, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 16 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 80 מ"ג, נַתרָן 707 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

קצוות גבינתיים ופריכים הם החלק הכי טעים בקדרת תפוחי אדמה, ועם ספירלייזר תקבלו אפילו יותר מהביסים הטעימים האלה! פרסו כל תפוח אדמה לרצועה אחת בעזרת ספירלייזר, סדרו את הספירלות בתבנית אפייה, פזרו גבינה מגוררת ואפו ברוטב לבן עד שהן רכות ופריכות. הגישו תפוח אדמה שלם אחד למנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כף חמאה לא מלוחה, ועוד כף לשימון התבנית
כף קמח אחת
10 עלי מרווה טריים
2 כפות שמנת 10%
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון טרי
1 ו-1/4 כוסות גבינת צ'דר לבנה מגוררת
1 ו-1/4 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
6 פלפלי ראסט בורבנק קטנים (כ-1 ק"ג), קלופים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת מונטריי ג'ק, קרֶם, מוּסקָט, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 20x20 ס"מ בחמאה.
בסיר בינוני על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקמח ומערבבים בעזרת כף עץ עד לקבלת משחה. מבשלים עד שתערובת הקמח מתחילה להשחים, כדקה.

הוסיפו 4 עלי מרווה ותניחו להם להתבשל במשך דקה, לאחר מכן הוסיפו את השמנת, אגוז המוסקט, 2 כפיות מלח וכמה גרסאות פלפל שחור. הביאו לרתיחה עדינה ובשלו עד שהרוטב מסמיך מעט, 4 עד 5 דקות. הוציאו את עלי המרווה, לאחר מכן שפכו 1/2 כוס מהרוטב לתחתית תבנית האפייה המוכנה ומרחו כך שיכסה לחלוטין. פזרו 1/2 כוס מכל אחד מגבינת צ'דר ומונטריי ג'ק.
חתכו את קצוות תפוחי האדמה כך שיתאימו לספירלייזר. בעזרת סכין רגילה חתכו את תפוח האדמה לרצועות ארוכות. קחו קצה אחד של תפוח האדמה ותנו לו להתכרבל בחזרה לספירלה. הניחו את תפוח האדמה הספירלי בפינת תבנית האפייה, כאשר הקצה הגלי והמסודר בולט כלפי מעלה. הניחו את תפוח האדמה השני ליד הראשון, תוך הפרדה ביניהם באמצעות שני עלי מרווה.
מניחים שני תפוחי אדמה זה לצד זה במרכז תבנית אפייה, ומפרידים ביניהם בעזרת שני עלי מרווה. לאחר מכן, מניחים את שני תפוחי האדמה הנותרים ושני עלי המרווה בפינות האחרות של התבנית, כך שיצרו שלוש שורות של שני תפוחי אדמה בכל אחת. יוצקים את הרוטב על תפוחי האדמה ופוזרים את 3/4 כוס גבינת הצ'דר ומונטריי ג'ק הנותרת. מכסים את התבנית בנייר כסף, ומוודאים שהוא לא נוגע בגבינה.
אופים במשך שעה. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות עד שתפוחי האדמה זהובים, הרוטב מבעבע והשוליים פריכים, עוד 20-25 דקות. נותנים לנוח 5 דקות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / מנות תפוחי אדמה / גראטנים ותבשילי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים