שלושה כיבויי גבינה בטיגון אוויר

קולות: 1

איך להכין שלושה סיבובי גבינה בטיגון אוויר

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 106, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 36 מ"ג, נַתרָן 137 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

ריקוטה שמנתית, פרווולונה מלוח ופקורינו מלוח משתלבים במתכון הזה ליצירת מילוי גבינה מושלם לבצק עלים קל להכנה. הבצק מיוצר בטיגון אוויר, כך שאין צורך לחמם את התנור מראש ביום קיץ חם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם ריקוטה
60 גרם גבינת פרוולונה מגוררת
60 גרם גבינת פקורינו מגוררת
ביצה גדולה אחת
2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
כפית מלח גס
כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
דף אחד של בצק עלים קפוא, מופשר
חמאה מומסת לשימון הבצק
זרעי שומשום, לפיזור
מְחוּמָם רוטב מרינרה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת ריקוטה, גבינת פרובולון, בָּצֵק עָלִים, בָּזִילִיקוּם, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו את סיר הטיגון ל-190 מעלות צלזיוס. ערבבו היטב בקערה בינונית את הריקוטה, פרווולונה, פקורינו, ביצה, בזיליקום, מלח ופלפל.
לרדד את בצק העלים עד שאין קמטים וחותכים ל-16 ריבועים שווים. מורחים כף אחת מתערובת הגבינה על כל ריבוע בצק.

מרחו קלות את הקצוות בחמאה מומסת, קפלו לשניים ליצירת משולש וצבטו לאיטום; כיווצו את הקצוות בעזרת מזלג. חזרו על הפעולה עם שאר ריבועי הבצק. העבירו את הבצק הכפול לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במקרר תוך כדי היווצרות.
מרחו את החלק העליון של הגלילונים בחמאה מומסת ופיזרו שומשום. הניחו 5-6 גלילים בסלסלת הטיגון באוויר ובשלו עד להזהבה, 8-10 דקות. טגנו את שאר גלילי הטיגון באוויר והגישו עם רוטב מרינרה חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / אפייה מהירה / מנות קיץ / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים