כוסמין עם ירקות מקורמלים ותפוחים

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 278, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 48 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 360 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

כוסמין עם לפת מוקפצת, בצל ותפוח הוא מאכל סתיו נפלא, מלא בטעמים. בהכנה נעשה שימוש גם בלפת עצמה וגם בירקות הטריים שלה. התפוח והבצל יוצרים טעם מתוק וחריף שמשתלב יפה עם הרמזים האגוזיים של כוסמין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ורבע כוסמין מלוטש
כף אחת של שמן זית
1 בצל קטן, פרוס דק
כף אחת של חמאה לא מלוחה
לפת בינונית אחת, חתוכה לחתיכות של 1 ס"מ, + חלק עליון קצוץ
תפוח אדום אחד, חתוך לקוביות של 2 ס"מ.
קורט אחד של פתיתי פלפל אדום גרוסים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גריסי כוסמין, לֶפֶת, תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר בינוני עם מים מומלחים. הוסיפו את הכוסמין ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד לדרגת אל דנטה, כ-25 דקות; סננו.
בינתיים, חממו את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הנמיכו את האש לבינונית, הוסיפו את הבצל וקורט מלח ובשלו תוך ערבוב תכוף עד שהבצל רך וזהוב קלות, כ-15 דקות.

הגבירו את האש לבינונית-גבוהה והוסיפו את החמאה. לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו את הלפת, עשבי התיבול והתפוח ובשלו תוך ערבוב עד לריכוך והזהבה, עוד 10-12 דקות.
מוסיפים למחבת את הכוסמין והפלפל האדום ומערבבים. מתבלים במלח ומגישים חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים