פילה חזיר אפוי בתבלינים

קולות: 108

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 209, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 30 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 92 מ"ג, נַתרָן 221 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

תערובת עשבי התיבול לבשר מיובש של אלי קריגר מכילה חלקים שווים של אבקת שום, אורגנו, טימין, כמון וכוסברה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חֲזִיר

600 גרם פילה חזיר
כף אחת של שמן זית
כפית שום כתוש

תיבול חזיר

כפית אבקת שום אחת
כפית אחת של אורגנו מיובש
1 כפית כמון טחון
כפית כוסברה טחונה
כפית אחת של טימין מיובש
מֶלַח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, שׁוּם, אבקת שום, אוֹרֶגָנוֹ, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה נפרדת, ערבבו את החומרים היבשים.אבקת שום, אורגנו, כמון, כוסברה, טימין ומלח. ערבבו הכל בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת תיבול חלקה. נשתמש בתערובת זו כדי לשפשף היטב את הבשר. בעזרת ידיים יבשות, פזרו את תערובת עשבי התיבול על נתח החזיר, לאחר מכן שפשפו את התבלינים על דפנות הבשר, תוך לחיצה עדינה כדי לוודא שהם יידבקו היטב.
חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שום קצוץ ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך דקה אחת. מוסיפים את נתח הפליה למחבת ומטגנים כ-10 דקות, עד להשחמה מכל צד. בעזרת מלקחיים הופכים את הבשר.
מעבירים את נתח הנתח לתבנית אפייה ואפים במשך 20 דקות. חותכים למדליונים ומגישים.

קטגוריות: