זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ברוסקטה שרימפס של ג'פרי זכריאן היא מתאבן אלגנטי, מושלם לכל חגיגה, מסיבת רווקות או מסיבת קוקטייל. הוא משרה שרימפס מבושל ברוטב מיניונט של בצלצלי שאלוט וחומץ יין עם מלפפון מרענן, פלפל צ'ילי ונענע, ומגיש את הסלט קר על פרוסות בגט קלויות.

רכיבים:

מיניונטה עם מלפפון וצ'ילי

• 1 כוס מלפפון חתוך לקוביות
• 2 כפות חומץ יין לבן
• 1 כף נענע טרייה קצוצה
• 1 כף כוסברה טרייה קצוצה
• 1 בצלצל קטן, קצוץ דק (בערך 2 כפות)
• 1 פלפל פרזנו קטן, ללא גרעינים וקצוץ דק
• קורט סוכר
• מלח גס

סלט שרימפס

• 220 גרם שרימפס מבושל, קלוף, ללא ורידים וקצוץ
• 12 פרוסות בגט, קלויות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, טוסטים, בצלצלי שאלוט, מלפפונים, פלפל פרזנו, חומץ יין, מֶנטָה, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מיניונט:
  
  בקערה בינונית, ערבבו את המלפפון, החומץ, הנענע, הכוסברה, בצלצלי השאלוט ופלפל הצ'ילי, פזרו קורט סוכר ותבלו במלח. הכניסו למקרר עד לצינון מלא, כ-30 דקות.
שלב 2
• סלט שרימפס:
  
  כשהם מוכנים להגשה, ערבבו את השרימפס עם רוטב המיניונט. סדרו את השרימפס על פרוסות בגט קלויות וסדרו על צלחת הגשה.

קולות: 1