פיצות וופל עשויות מקמח סולת ועגבניות מיובשות

המצרכים למתכון:

וופלים:

• 1 ו-1/4 כוסות קמח חיטה מלאה
• 3/4 כוס קמח חיטה גס
• כף אחת של אבקת אפייה
• 1.5 כפיות סוכר
• כפית אחת של עשבי תיבול איטלקיים יבשים
• 4 או 5 עגבניות מיובשות קצוצות בשמן (1/4 כוס)
• 0.5 כוס פרמזן חלב עיזים מגורר או פרמזן רגיל
• 2 ביצים
• כוס ו-3/4 של חלב
• 1/4 כוס שמן זית
• תרסיס בישול

בסיס פיצה:

• רוטב לפיצה, מתכון למטה
• 1 בצל אדום קצוץ, אופציונלי 0.5 כוס זיתים קצוצים, אופציונלי
• 0.5 כוס זיתים קצוצים, אופציונלי
• 1.4 כוסות פלפל אדום קלוי קצוץ, אופציונלי
• 2 כוסות ברוקולי מולבן, מופרד לפרחים
• 2 כפות גבינת מוצרלה מגוררת
• 1/3 כוס גבינת צ'דר מגוררת מחלב עיזים
• 1.5 כוסות צ'יפס קייל, מתכון למטה
• 1.5 כוסות צ'יפס בטטה

רוטב לפיצה:

• 3 כפות שמן זית
• בצל בינוני אחד, קצוץ
• 3 שיני שום כתושות
• 2 כפיות אורגנו טרי קצוץ
• קופסה אחת (400 גרם) של רוטב עגבניות משומר
• קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות קצוצות משומרות במיץ שלהן
• כפית אחת של דבש
• 2 כפות בזיליקום טרי פרוס דק
• כף אחת (15 גרם) חמאה
• מלח שולחן ופלפל שחור טחון טרי

צ'יפס כרוב:

• 1 צרור קייל, עלים חתוכים לחתיכות קטנות
• 3 כפות שמן זית
• מלח שולחן ופלפל שחור טחון טרי