סלט עם ביצים ברוטב בייקון חם

קולות: 3

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 328, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 224 מ"ג, נַתרָן 565 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

בייקון מטוגן בטעמים הוא הכוכב של סלט תרד טרי ופשוט זה. לא רק החלקים הפריכים והמלוחים חשובים, אלא גם השומן המעובד, שהופך לחלק מהרוטב החם. הוסיפו פטריות רכות, בצל אדום טרי וביצים קשות לסלט משביע שכל המשפחה תאהב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

150 גרם תרד צעיר
4 ביצים גדולות
8 פרוסות בייקון, חתוכות לרוחב לחתיכות ברוחב 0.5 ס"מ.
100 גרם פטריות שמפיניון חומות, פרוסות דק
שן שום אחת, קצוצה
3 כפות חומץ תפוחים
2 כפיות חרדל דיז'ון
כפית אחת של דבש
חצי בצל אדום קטן, פרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, תֶרֶד, בצל אדום, בְּשַׂר חֲזִיר, פטריות שמפיניון, חומץ תפוחים, חרדל דיז'ון, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את התרד בקערה גדולה ומניחים לו לשבת בטמפרטורת החדר.
בסיר בינוני, הביאו מים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. בעזרת כף מחוררת, הורידו בזהירות את הביצים למים. בשלו עד שהן רותחות קשה, כ-10 דקות. העבירו לקערה קטנה מלאה במי קרח ותנו להן להתקרר לחלוטין. לאחר שהביצים התקררו, קלפו אותן וחתכו כל אחת לרבעים.

בינתיים, מניחים את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד פריכות, 6-8 דקות. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון. מעבירים חצי מהשומן המורך לקערה קטנה ומניחים בצד.
החזירו את המחבת עם השומן הנותר לאש בינונית. הוסיפו את הפטריות, השום, קורט מלח גדול וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהן רכות, 3-4 דקות. הוסיפו את השומן ששמרתם, החומץ, החרדל והדבש וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. טעמו ותבלו שוב במלח ופלפל.
טפטפו את הרוטב החם על התרד וערבבו עד שהוא מצופה באופן שווה וקמל מעט. העבירו לצלחת הגשה ופיזרו מעל את הביצים, הבצל האדום והבייקון הנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים חמים / סלטים עליים / סלטים עם ביצים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים