זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון לסלט ברוקוליני מבושל עם ביצים, בצלצלי שאלוט ורוטב חרדל וחומץ מלא.

רכיבים:

• 2 צרורות ברוקולי, גבעולים קשים גזומים
• 2 כפות חרדל מלא
• 2 כפות לבן חומץ יין
• 3 כפות שמן זית
• 1 בצלצל קטן, קצוץ דק
• מלח ופלפל טחון טרי
• 1 ביצה קשה, קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ברוקוליני, חרדל מלא, חומץ יין, בצלצלי שאלוט, ביצים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מבשלים את הברוקוליני במים מומלחים במשך 4 דקות. מסננים ומעבירים לקערה עם מים קרים עם קרח כדי לעצור את תהליך הבישול. יבשים בטפיחות קלות את הברוקוליני בעזרת מגבות נייר.
שלב 2
• בקערת סלט גדולה, ערבבו חרדל מלא, חומץ יין לבן, שמן זית ובצלצלי שאלוט. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו את הברוקוליני, ערבבו עם הרוטב ופיזרו מעל ביצה קצוצה.

קולות: 5