שעועית קיץ עם בייקון

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

שומן הבייקון המעובד מלא טעם וניחוח עשיר ומעושן. זה לבדו מספיק כדי להחליף גם שמן צמחי וגם תבלינים ברוטב השעועית הירוקה. ופיסות הבייקון הפריכות יגרמו אפילו לאלה שלא אוהבים ירקות להתאהב בסלט הזה. הוסיפו בצלצלי שאלוט קצוצים וקורט חומץ תפוחים לחמיצות לרוטב הבייקון, וערבבו פנימה שעועית שעווה צהובה מולבנה ושעועית ירוקה. מתאבן קיץ פשוט וטעים מוכן. הגישו את השעועית כסלט או כתוספת לבשר.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

לבשל 450 גרם שעועית שעועית צהובה ו/או שעועית ירוקה (חתוכה לחצי) במשך 4 דקות; לסנן. לבשל 3 רצועות בייקון, חתוך לקוביות, במחבת על אש בינונית עד להפיכה, 7 דקות. להוסיף בצלצל שאלוט קצוץ אחד; לבשל במשך 2 דקות. להוסיף 2 כפות חומץ תפוחים. לאחר מכן לערבב פנימה את השעועית, מעט פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.