זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

רייצ'ל ריי ראשית, היא זורקת את הפסטה עם ויניגרט בלסמי, ואז שמה מעל הסלט בייקון פריך, ביצים קשות ופלפלי פימנטו אדומים כבושים.

רכיבים:

• 6 ביצים גדולות
• 450 גרם פסטה
• 450 גרם בייקון
• בערך רבע כוס בצל מגורר והמיץ שלו
• שן שום מגוררת דק
• כף גדושה חרדל דיז'ון
• כ-3 כפות חומץ בלסמי לבן או חומץ יין מאלט
• 0.5 כוסות שמן זית
• מלח שולחן ופלפל שחור טחון טרי
• 0.5 כפיות רוטב חריף
• צנצנת אחת (110 גרם) פלפלי צ'ילי אדומים כבושים קצוצים, מסוננים
• 0.5 כוס פטרוזיליה קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, פַּסטָה, בְּשַׂר חֲזִיר, בצלים, שׁוּם, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, רוטב חריף, פלפל פימנטו, פטרוזיליה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מניחים את הביצים בסיר קטן ומכסים במים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מכסים, מכבים את האש ומניחים לביצים לנוח 10 דקות. מטבלים אותן במים קרים כדי להתקרר. שוברים את הביצים ומשרים אותן במים קרים. לאחר שהן מתקררות, מקלפים אותן ופורסים אותן.
שלב 3
• בינתיים, מרתיחים סיר גדול של מים ומבשלים את הפסטה. מסדרים 6 פרוסות בייקון על תבנית אפייה ומכניסים לתנור חם. אופים במשך 15 דקות, עד להזהבה. לאחר מכן מצננים את הבייקון, קוצצים אותו ומניחים בצד.
שלב 4
• קוצצים את הבייקון הנותר ומוסיפים אותו למים הרותחים יחד עם הפסטה. מבשלים עד שהפסטה מבושלת לחלוטין. מסננים, שוטפים ומפרידים את הבייקון המבושל מהפסטה.
שלב 5
• בזמן שהפסטה מתבשלת, ערבבו בקערה את הבצל הקצוץ, השום, החרדל והחומץ. הוסיפו את השמן, תבלו בפלפל והוסיפו את הרוטב החריף. הוסיפו לפסטה את הביצים הקצוצות, הפלפל, הפטרוזיליה והבייקון הפריך. ערבבו את הסלט והגישו.
  
  אנחנו מציעים לכם לבשל מקרוני וגבינה עם בייקון.

קולות: 1