לחמניות חמאה פשוטות

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 9

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 262, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 29 מ"ג, נַתרָן 267 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

כמעט כל מתכוני הביסקוויטים דורשים ערבוב מהיר של חמאה קרה מאוד עם קמח עד שהיא מתחילה להימס. וריאציה זו שוברת את כל הכללים! הנה מתכון לעוגיות הפריכות הכי קלות, שבהן מניחים את הבצק ישירות לתבנית האפייה בעזרת כף. אין צורך במערוך, במקרר ובחותכן עוגיות. הסוד הוא לשפוך מעט חמאה מומסת לתוך הבצק, אשר נספגת בביסקוויטים ומחלחלת פנימה בזמן האפייה, ויוצרת מרקם עדין ופריך. מיד טפטפו על הביסקוויטים החמים דבש ופיזרו מלח ים. הגישו חמים לארוחת בוקר עם חמאה וריבה. הם פשוט אלוהיים!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.5 כוסות קמח פרימיום
כף סוכר אחת
4 כפיות אבקת אפייה
2 כפיות מלח גס
2 כוסות חלב חמאה
110 גרם חמאה מומסת ללא מלח
2 כפות דבש
מלח ים גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חוּבצָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
ערבבו קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח גס בקערה גדולה. שפכו פנימה את חלב החמאה וערבבו בעזרת כף עץ לבצק סמיך, אך אל תערבבו יתר על המידה.

מורחים את החמאה בתבנית אפייה בגודל 20x20 ס"מ. מניחים את הבצק בתבנית.
בעזרת סכין חמאה, חותכים את הבצק ל-9 ריבועים שווים. אופים במשך 22-25 דקות, עד שהחלק העליון זהוב-חום וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
מוציאים את הלחמניות מהתנור ומזלפים דבש. מפזרים מלח ים ומניחים להתקרר בתבנית לפחות 10 דקות. לאחר מכן פורסים ומגישים עם חמאה וריבה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אפייה מהירה / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תוספות / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / עוגיות ומאפינס לא ממותקים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים