לחמניות שמרים פשוטות

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 172, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 145 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

לחמניות חמאה אלו עשויות משמרים וסודה לשתייה, וכתוצאה מכך יוצרות לחמניות קלות, אווריריות ורכות להפליא. אם אין לכם חלב חמאה, ניתן להחליף אותן בקפיר. אופים עד להזהבה ומגישים חמימים עם חמאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס אחת של חלב חמוץ או קפיר
3 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות נוספת לשימון התבנית
כף סוכר אחת
1/4 כפית סודה לשתייה
7 גרם שמרים יבשים
3.5 כוסות קמח פרימיום
כפית מלח אחת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חוּבצָה, חֶמאָה, סוּכָּר, שְׁמָרִים

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את חלב החמאה, החמאה והסוכר בסיר והביאו לרתיחה. הוסיפו את סודה לשתייה, ולאחר מכן הניחו להתקרר עד לרתיחה פושרת. בינתיים, שפכו 1/4 כוס מים חמימים לקערה ופזרו פנימה את השמרים; הניחו למשך 5 דקות. ערבבו את השמרים לתוך תערובת חלב החמאה.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח והמלח. הוסיפו את התערובת הרטובה וערבבו עד לקבלת בצק רך. ללוש את הבצק בקערה עד לקבלת בצק חלק, כ-2 דקות. כסו בניילון נצמד והניחו לנוח 30 דקות.

משמנים תבנית אפייה מזכוכית בגודל 22x32 ס"מ. מחלקים את הבצק ל-12 גלילים ויוצרים מהם כדורים. מניחים את הכדורים בתבנית המוכנה. מכסים באופן רופף בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים עד שהבצק כמעט מכפיל את גודלו, כשעה וחצי.
מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. אופים את הלחמניות עד להזהבה, כ-15 דקות. מגישים חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אפייה מהירה / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תוספות / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / עוגיות ומאפינס לא ממותקים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים