לחמניות ללא שמרים בתנור

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 280, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 22 מ"ג, נַתרָן 215 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

חופשת החורף היא הזמן המושלם לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בלחמניות חלב חמאה תוצרת בית, פריכות וללא שמרים. רי דראמונד אופה אותן במחבת ברזל יצוק ומורחת את החלק העליון בחמאה מומסת לקבלת גוון זהוב יפהפה. לחמניות אלו מושלמות גם לארוחת בוקר וגם לערב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות קמח משובח + עוד לאיבוק
1/3 כוס חלב יבש
כף אחת של סוכר מגורען
5 כפיות אבקת אפייה
2 כפיות קרם טרטר
2 כפיות מלח
110 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
0.5 כוסות שומן קונדיטוריה
1.5 כוסות חלב חמאה
1/4 כוס חמאה מומסת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, מַרגָרִינָה, חֶמאָה, חוּבצָה, קרם טרטר, חלב יבש

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
ערבבו קמח, חלב יבש, סוכר, אבקת אפייה, קרם טרטר ומלח בקערה בינונית.

בעזרת חותכן בצק, קפלו את החמאה והשומן לתוך התערובת היבשה, תוך כדי לווש עד לקבלת בצק חלק. המשיכו להוסיף חלב חמאה עד לקבלת בצק חלק.
על משטח מקומח קלות, משטחים את הבצק וצרים בעזרת הידיים עיגול בעובי 2.5-4 ס"מ. בעזרת חותכן עוגיות קורצים עיגולים מהבצק. מניחים את העיגולים במחבת ברזל יצוק ומורחים את פני הבצק בחמאה מומסת. אופים בתנור עד להזהבה כהה, 10-12 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אפייה מהירה / תַנוּר / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תוספות / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / עוגיות ומאפינס לא ממותקים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רי דראמונד

מתכונים דומים