כריכים עם ביצים מטוגנות, עגבניות, רוטב גבינה ובייקון

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 158, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 92 מ"ג, נַתרָן 264 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

ג'יאדה דה לורנטיס משדרגת את כריך ה-BLT הקלאסי על ידי החלפת בייקון בפנצ'טה איטלקית. לארוחת בוקר מושלמת, היא מורחת בייגלים קטנים עם גבינת עיזים חרדל ומעליהם פנצ'טה, ביצי שליו, עגבניות ורוקט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של חרדל גרגירי
110 גרם גבינת עיזים טרייה בטמפרטורת החדר
4 בייגלים קטנים, חתוכים לקוביות
2 כפיות שמן זית כתית מעולה
8 פרוסות דקות של פנצ'טה
8 ביצי שליו בטמפרטורת החדר
2 עגבניות שרי, פרוסות לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
1 כוס ארוגולה צעירה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, עגבניות שזיף, בייגלים, פנצ'טה, גבינת עיזים, ארוגולה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו חרדל ו-1/4 כוס מים והביאו לרתיחה על אש בינונית. ערבבו פנימה את גבינת העיזים עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד; התערובת תסמיך כשהיא תתקרר.
טוסט בייגל מיני עד להזהבה ופריכות. הנח בצד.

במחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה, חממו כפית שמן זית על אש בינונית. הוסיפו 4 פרוסות פנצ'טה וטגנו עד להזהבה ופריכות משני הצדדים, 2-3 דקות מכל צד. סננו את הפנצ'טה על מגבות נייר. חזרו על הפעולה עם הפנצ'טה הנותרת.
במחבת קטנה, חממו את כפית שמן הזית הנותרת על אש בינונית-נמוכה. הקישו בעדינות על החלק העליון של ביצת השליו כדי לסדוק את הקליפה, לאחר מכן שפכו את הביצה מהחור אל המחבת. שברו את הביצים הנותרות, תבלו במלח ופלפל, ובשלו עד שהחלבונים מתייצבים אך החלמונים עדיין נוזליים, 2-3 דקות. העבירו לצלחת וטגנו את הביצים הנותרות.
מורחים כל חצי בייגל בכף אחת של רוטב גבינת עיזים. מעל פרוסת פנצ'טה, פרוסת עגבנייה וקצת ארוגולה. מעל מפזרים ביצת עין ומתבלים בפלפל. מגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים של ביצים / ג'יאדה דה לורנטיס

אוספי מתכונים