זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון למנה שנייה המוכן מאורז מבושל, בייקון, ביצים מקושקשות וברוקולי, מטוגנים בשומן בייקון ולאחר מכן מבושלים על אש קטנה עם רוטב סויה. מכוסה בכוסברה וחלפיניו.

רכיבים:

• 2 כוסות אורז מלוטש (רצוי אורז קצר גרגר או אורז סושי)
• 6 פרוסות בייקון, חתוכות לרצועות
• ראש ברוקולי אחד, פרחי הברוקולי חתוכים לחתיכות, החלק הרך של הגבעול חתוך לפרוסות
• 2 כפות רוטב סויה מלוח קלות
• 1.5 כפיות שמן שומשום
• 4 ביצים גדולות
• מלח גס
• 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• 2 נוצות יָרוֹק בצל, חתוך לטבעות
• 2 כפות פלפלי חלפיניו כבושים פרוסים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אוֹרֶז, בְּשַׂר חֲזִיר, כרוב ברוקולי, רוֹטֶב סוֹיָה, ביצים, כוסברה, בצל ירוק, פלפל חלפיניו, שמן שומשום

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• יוצקים 2.5 כוסות מים לסיר בינוני, מוסיפים את האורז ומביאים לרתיחה. מבשלים את האורז על אש בינונית, מכוסה, עד שרוב המים נספגים, כ-6 דקות. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד 12 דקות. מסירים מהאש ומשאירים את האורז בסיר עד להגשה.
שלב 2
• בינתיים, טגנו את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית עד שהוא פריך, כ-10 דקות. העבירו את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר. שמרו ככף אחת מהשומן המורח במחבת והגבירו את האש לבינונית-גבוהה.
  
  מוסיפים את הברוקולי ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה. מוסיפים ¾ כוס מים וממשיכים לבשל עד שהברוקולי פריך-רך והנוזל כמעט מתאדה, כ-3 דקות. מוסיפים את רוטב הסויה ו-¾ כפית שמן שומשום. מחלקים את האורז והברוקולי בין הקערות ומזלפים את הרוטב הנותר.
שלב 3
• חממו כפית שמן שומשום במחבת על אש בינונית-גבוהה. שברו את הביצים למחבת, פזרו מלח וטגנו עד שהן מוכנות עד לקבלת התערובת הרצויה. מניחים את הביצים המטוגנות מעל הירקות והאורז ומקשטים בבייקון, כוסברה, בצל ירוק ופלפלים כבושים.

קולות: 2