זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

הכינו בקלות ובמהירות קיש מפנק ממולא בבשר סרטנים ועגבניות שרי, מטופח בקרם רך ויציב. קיש זה עשוי מבצק פאי קנוי. פשוט מלאו את הבצק בסרטנים, עגבניות ובצל ירוק, הניחו מעל ביצים טרופות עם שמנת, ואפו עד שהמלית מתייצבת והשוליים זהובים. מושלם לארוחת בוקר מאוחרת של יום ראשון או לארוחת ערב קלה עם כוס יין לבן יבש.

רכיבים:

עוּגָה

• קלתית פאי קפואה, בקוטר 22 ס"מ (ראה מַתכּוֹן)

מְלִית

• 1/4 כוס עירית טרייה קצוצה
• 0.5 כוסות בשר סרטנים גדול, ממוין
• 0.5 כוס עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
• כף אחת של מוצרלה מגוררת

קרֶם

• כוס ורבע של שמנת מתוקה דלת שומן (10%)
• 3 ביצים גדולות
• 1/8 כפית פלפל קאיין

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בשר סרטנים, בצק פריך, עגבניות שרי, גבינת מוצרלה, פלפל קאיין טחון, בַּצלִית, ביצים, קרֶם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• אפו את הבצק עד שהוא חצי מוכן לפי הוראות האריזה. הניחו לו להתקרר מעט לפני הוספת המילוי.
  
  מְלִית:
  
  פזרו את הקלתית באופן שווה בעירית. ערבבו את בשר הסרטנים והעגבניות עם מוצרלה וסדרו אותם מעל הבצל הירוק.
  
שלב 2
• קרֶם:
  
  טורפים את השמנת בקערה עם הביצים, פלפל קאיין, 1/2 כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור.
  
  יוצקים את השמנת מעל המילוי.
שלב 3
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ואפים את הקיש עד להתייצבות, 35-50 דקות. מצננים לפחות 30 דקות ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.
  

קולות: 1