זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

חסה אייסברג עם עגבניות ובייקון - מתכון מפורט.

רכיבים:

• ראש חסה אייסברג אחד, חתוך לשישה חתיכות
• 1 כוס עגבניות שרי, כל אחת חתוכה לרבעים
• 4 פרוסות עבות של בייקון, חתוכות לקוביות
• 3 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות לבן חומץ יין
• 2 כפות שמנת חמוצה
• 1 כף ליטר בצלצלי שאלוט קצוצים
• 1 כף טרגון טרי קצוץ
• 1/2 כפית סוכר
• 1/3 כוס שמן זית
• מלח גס ופלפל גרוס טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חסה אייסברג, עגבניות שרי, רסק עגבניות, בְּשַׂר חֲזִיר, חומץ יין, שמנת חמוצה, בצלצלי שאלוט, לַעֲנָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מטגנים את הבייקון במחבת על אש בינונית במשך 10 דקות, עד שהוא פריך. מעבירים לצלחת מרופדת במגבות נייר. יוצקים את השומן המגורר לכלי נפרד.
שלב 2
• הכינו את הרוטב: בקערה, ערבבו את רסק העגבניות, החומץ, השמנת החמוצה, בצלצלי השאלוט, הטרגון, הסוכר וכף אחת של שומן מגורר. תוך כדי ערבוב מתמיד, הוסיפו לאט לאט את שמן הזית וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. מדללים את הרוטב עם 2-3 כפות מים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
• מניחים את חתיכות חסה אייסברג על צלחת ומזלפים רוטב.
  
  מניחים עגבניות מעל ומפזרים בייקון מפורר.

קולות: 2