זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

סלופי ג'ו סלופי ג'ו סלופי ג'ו הוא אחד ההמבורגרים הבודדים שלא דורשים שום מאמץ להכין את הקציצה. הלחמניות מכוסות ברוטב בשר פשוט וירקות אופציונליים, שנמצאים בדרך כלל על כריכים. פטריות אידיאליות להכנת סלופי ג'ו טבעוני. הן מעניקות לרוטב מרקם בשרי, שמשלים בצורה מושלמת עם אגוזי מלך. הגישו את ההמבורגר עם חסה או כרוב מגורר, פלפלים כבושים חריפים ובצל ירוק, ותהנו, תוך ניסיון לא להתלכלך - אחרי הכל, ההמבורגר קיבל את שמו מסיבה מסוימת.

רכיבים:

• 450 גרם פטריות שמפיניון, חתוכות לשניים
• כף אחת של שמן זית
• 1 בצל מתוק גדול, קצוץ לקוביות
• כוס ו-3/4 של בירה קלה
• 1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
• 1 פלפל ירוק קטן, ללא גרעינים וחתוך לקוביות
• 0.5 כפיות אבקת צ'ילי עם תוספת של פלפלי צ'יפוטלה
• 1/4 כוס קטשופ
• 3 כפות רסק עגבניות
• 6 לחמניות המבורגר מדגנים מלאים*
• כרוב אדום או חסה קצוצים, חלפיניו כבושים ובצל ירוק, להגשה (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פטריות שמפיניון, פלפל מתוק, לחמניית דגנים מלאים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, רסק עגבניות, קֶטשׁוֹפּ, בירה קלה, פלפל צ'ילי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• במעבד מזון, טחנו את הפטריות בקבוצות עד לקיצוץ דק. הניחו בצד.
שלב 2
• מחממים שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל, כף בירה ו-1/4 כפית מלח ומבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהבצל זהוב-חום, כ-5 דקות.
שלב 3
• מוסיפים את אגוזי המלך והפלפל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפלפלים פריכים-רכים, כ-3 דקות. מוסיפים את הפטריות, 3/4 כפית פלפל שחור ותיבול צ'יפוטלה ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד שהפטריות רכות, כ-5 דקות.
שלב 4
• מוסיפים את הבירה הנותרת, קטשופ, רסק עגבניות ו-1/8 כפית מלח ומבשלים תוך ערבוב עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה, כ-2 דקות.
שלב 5
• מורחים את התערובת על כל לחמנייה. מגישים עם תוספות פריכות לבחירתכם.
  
  
  הערה *
  
  חלק מהלחמניות אינן מתאימות לטבעונים, לכן יש לקרוא בעיון את התווית כדי לוודא שהמוצר ללא ביצים וללא מוצרי חלב.

קולות: 1