סלט סטייק להב

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 418, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 6.5 ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 96 מ"ג, נַתרָן 488 מ"ג, סוּכָּר 14 ג'.

סלט סטייק להב - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

10 גבעולי סלרי (בערך צרור אחד), חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
4 כפיות שמן זית
מלח ופלפל טחון טרי
2 כפות מיונז קל
מיץ מ-2 לימונים
2 כפות דבש
כף אחת של רוטב חריף
ראש חסה אייסברג קטן אחד, מגורר לרצועות
צרור אחד גרגר הנחלים, לקרוע את העלים ביד
600 גרם סטייק להב (4-6 סטייקים, בעובי של כ-2 ס"מ), מחלק הכתף של פגר הבקר
2 צרורות בצל ירוק, חתוך לשיפודים של 5 ס"מ
1 כוס עגבניות שרי או ענבים, חצויות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סֶלֶרִי, מַיוֹנֵז, סִיד, דְבַשׁ, רוטב חריף, חסה אייסברג, גרגר הנחלים, בָּקָר, בצל ירוק, עגבניות שרי, עגבניות ענבים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (430 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף, מוסיפים סלרי, מפזרים כפית שמן זית ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואפים עד לריכוך, כ-20 דקות.
בקערה גדולה, ערבבו מיונז, 2 כפיות שמן זית, מיץ ליים, דבש, רוטב חריף וכף מים. הוסיפו את הסלרי המטוגן וערבבו היטב. הוסיפו את חסת אייסברג וגרגר הנחלים, אך אל תערבבו.

חממו מחבת גריל גדולה או מחבת ברזל יצוק לחום גבוה. משפשפים את הסטייקים בכפית שמן זית, מלח ופלפל. מוסיפים את הסטייקים למחבת ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד. הסטייקים יהיו מדיום-רייר.

מניחים את הסטייקים על קרש חיתוך ומניחים להם לנוח מעט. מוסיפים את הבצל הירוק למחבת ומבשלים עד להשחמה, כ-3 דקות.
פורסים את הסטייקים לרוחב הסיבים, תוך הסרת הגיד הקשה שנמצא במרכז. מוסיפים את הבשר והעגבניות לקערת הסלט ומערבבים. מחלקים את הסלט בין הצלחות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / מנות דלות קלוריות / מנות לחולי סוכרת / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / סלטים עליים / סלטים עם בשר / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים