סלט סטייק ותפוחי אדמה

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 710, שומן כולל 46 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט סטייק ותפוחי אדמה קל מאוד להכנה, טעים ומשביע. פלחי תפוחי האדמה נאפים בתנור עד שהם רכים, הסטייק מטוגן במחבת ומסיים בתנור. כל זה, יחד עם גבינה כחולה, מונח על סלט של עגבניות, חסה רומית ועירית, ומרוטב עם ויניגרט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

570 גרם תפוחי אדמה קטנים עם קליפה אדומה, חתוכים לרבעים
1/4 כוס שמן זית, ועוד קצת לשימון
3 כפות. רוטב סטייק
1 כף חומץ יין אדום
2 כפיות חרדל דיז'ון
570 גרם סינטה בקר ללא עצמות (בעובי של כ-2.5 ס"מ)
2 צרורות חסה רומית, קרועה ביד
עגבניית לב שור גדולה אחת, חתוכה לרבעים ופרוסה
1/4 כוס עירית טרייה קצוצה, ועוד קצת לפיזור
1/2 כוס גבינה כחולה מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, רוטב סטייק, חומץ יין, חרדל דיז'ון, בָּקָר, חסה רומית, עגבניות, בַּצלִית, גבינה כחולה

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשתות התנור על הרשתות העליונות והתחתונות; הניחו תבנית אפייה עם שוליים על הרשת התחתונה. חממו תנור ל-230 מעלות צלזיוס. בקערה, ערבבו את תפוחי האדמה עם 2 כפות שמן זית, חצי כפית מלח וקורט פלפל. סדרו את תפוחי האדמה על תבנית האפייה החמה ואפו, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה ורכות, 18 עד 20 דקות.
בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו יחד את רוטב הסטייק, החומץ, החרדל ו-2 כפות שמן הזית הנותרות. חממו מחבת גדולה המתאימה לתנור על אש גבוהה. מרחו את הסטייק משני הצדדים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. הניחו במחבת ובשלו עד להזהבה, כ-2 דקות מכל צד. מרחו את החלק העליון של הסטייק בכף ויניגרט. העבירו את המחבת למדף העליון של התנור ובשלו את הסטייק עד שמדחום המוחדר לדופן הסטייק מראה 49 מעלות צלזיוס למשך 4 דקות על חום בינוני. העבירו את הסטייק לקרש חיתוך, הניחו לו לנוח 5 דקות, ולאחר מכן פרסו דק כנגד סיבי הסטייק.

בקערה, ערבבו 2 כפות מיץ מהמחבת עם הוויניגרט. הוסיפו את החסה הרומית, העגבניות והבצל הירוק, תבלו במלח ופלפל וערבבו היטב. חלקו את הסלט בין קערות הגשה ופזרו מעל את תפוחי האדמה, הסטייק, הגבינה הכחולה והבצל הירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עם בשר / / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים