סלט פסטה עם סטייק, עגבניות, בצל ושמן שום

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 351, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 372 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

סלט פסטה פנה טעים זה עם פרוסות סטייק צלוי, עגבניות, סלרי ובצל אדום, מתובל בשמן זית ריחני בטעם שום. המתכון דורש סטייק מדיום-רייר. אם אתם מעדיפים סטייק עשוי יותר, בשלו אותו עוד 1-2 דקות. פרסו את הסטייק דק לרוחב הסיבים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כף + 0.5 כף שמן זית
3 שיני שום, פרוסות דק
קורט של פתיתי פלפל אדום
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
220 גרם סטייק סקרט (בעובי של כ-1 ס"מ)
220 גרם פסטה פנה יבשה (עם נוצות)
1 כוס בצל אדום פרוס דק
1/4 כוס סלרי פרוס דק
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, פסטה פנה, עגבניות, שורש סלרי, בצל אדום, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת בינונית על אש בינונית, חממו 1/3 כוס שמן זית. הוסיפו את השום ופתיתי הפלפל האדום ובשלו תוך ערבוב עד שהשום זהוב, כ-3 דקות. העבירו לקערה גדולה ותנו לה להתקרר לטמפרטורת החדר. הוסיפו מיץ לימון ופיזרו מעל 1/2 כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחונים.
בינתיים, מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים.

חממו גריל או מחבת גריל על אש בינונית; מרחו בחצי כף שמן זית הנותרת. תבלו את הסטייק במלח ופלפל. צלו את הסטייק על הגריל, תוך הפיכה פעם אחת, במשך 3-4 דקות מכל צד למידת מדיום-רייר. העבירו לקרש חיתוך והניחו לו לנוח 5 דקות, לאחר מכן פרסו לחתיכות בעובי 1.5 ס"מ.
מוסיפים את הפסטה למים רותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים ושטוף את הפסטה תחת מים קרים עד שהיא מתקררת; מעבירים לקערה עם שמן שום.
מוסיפים לקערה את הסטייק, הבצל, הסלרי, הפטרוזיליה והעגבניות ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. סלט הפסטה מומלץ להגיש מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / סלטים עם בשר / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים