סטייק פיתה עם סלט מלפפונים וטחינה

קולות: 1

איך להכין - פיתה סטייק עם סלט מלפפונים וטחינה

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 632, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 49 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 54 מ"ג, נַתרָן 869 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

אף אחד לא יכול לעמוד בפני פיתות חמות עם רצועות דקות של סטייק צלוי, בצל, עשבי תיבול טריים, מלפפונים ועגבניות ברוטב טחינה עדין. פיתות דשנות וטעימות אלה נוצרו בהשראת שווארמה, אוכל רחוב מזרח תיכוני פופולרי. תערובת תבלינים של פאי דלעת מוסיפה טעם חמצמץ לבשר, ומחליפה את מערך התבלינים הנמצאים בדרך כלל בשווארמה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סטייק פלנק אחד במשקל 600 גרם, פרוס דק לרוחב הגרגרים
1 בצל בינוני, פרוס דק
כפית אחת של תבלין פאי דלעת
1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
3 כפות שמן זית כתית מעולה
2 שיני שום, כתושות
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה ו/או נענע
1/4 כף משחת טחינה שומשום
2 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות
3 מלפפונים קטנים, קלופים ופרוסים
4 פיתות ללא חורים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, פיתה, תבלין פאי דלעת, טחינה, עגבניות, מלפפונים, מיץ לימון, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, שלבו את הבשר, הבצל, תבלין פאי הדלעת, 2 כפות מיץ לימון, כף שמן זית, שן שום קצוצה, 2 כפות עשבי תיבול קצוצים, כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור; ערבבו היטב. הניחו בצד בזמן הכנת הסלט.
בקערה נוספת, ערבבו את הטחינה, השום הנותר, 2 כפות מיץ לימון וכף שמן זית; הוסיפו עגבניות ומלפפונים.

מחממים מחבת ברזל יצוק על אש בינונית עד שהיא חמה מאוד. מברישים את הפיתות בכף שמן הזית הנותרת ומטגנים עד להשחמה קלה, כדקה מכל צד. מעבירים לצלחות.
מוסיפים את הבשר והבצל למחבת בכמה מנות, מפזרים אותם בשכבה אחת ומטגנים במשך 2 דקות מכל צד. מגישים את הסטייק והבצל על פיתות עם סלט מלפפונים. מפזרים את עשבי התיבול הנותרים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / מנות פיתה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הערבי

מתכונים דומים