סלט ירקות בגריל עם פטה ונענע

קולות: 3

איך להכין - סלט ירקות בגריל עם גבינת פטה ונענע

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 275, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

גבינת פטה נחשבת למוצאה ביוון, ומנות המוכנות איתה הפכו למרכיב עיקרי במטבח הים תיכוני. היא משמשת במגוון רחב של סלטים טריים, אך אופציה מעניינת במיוחד היא ירקות צלויים. מנה זו מהווה תוספת מושלמת לבשר, אך ניתן להגיש אותה גם בפני עצמה, למשל, כארוחת ערב שלמה ובריאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חציל אחד (כ-400-500 גרם), חתוך לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
2 קישואים בינוניים (כ-200 גרם כל אחד), חתוכים לאורכם לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
1 פלפל אדום, נקי מליבה וחתוך ל-4 חתיכות
1 בצל בינוני, חתוך לטבעות גדולות
5 כפות ליטר שמן זית
2 כפות חומץ יין אדום
1/2 כפית אורגנו מיובש
1 כוס עגבניות שרי או ענבים, חצויות
1/4 כוס נענע קצוצה
1/2 כוס גבינת פטה מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חצילים, פלפל מתוק, עגבניות ענבים, עגבניות שרי, גבינת פטה, קִשׁוּא, חומץ יין, אוֹרֶגָנוֹ, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

סדרו את הירקות בשכבה אחת על תבנית אפייה או משטח עבודה אחר. רססו קלות את שני הצדדים בתרסיס שמן זית.

הדליקו גריל חיצוני על אש בינונית-גבוהה.
ניתן להכין את המנה הזו גם על מחבת גריל. טגנו את הירקות במנות עד שהם משחימים יפה ורכים: כ-10 דקות לפלפלים, כ-8 דקות לחצילים ולבצלים ו-6 דקות לקישואים. קררו את הירקות וחתכו אותם לחתיכות גדולות, 1-1.5 ס"מ כל אחת, והניחו אותן בקערה עמוקה.

בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, החומץ והאורגנו. יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים בעדינות את העגבניות והנענע.
חלקו את הסלט המוכן בין המנות ומפזרים גבינת פטה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / סלטים / סלטי ירקות / אלי קריגר

מתכונים דומים