עוף בגריל עם שעועית ירוקה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 420, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 46 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

צליית עוף וירקות בו זמנית יוצרת ארוחה שלמה וטעימה תוך חצי שעה בלבד. חלקו את הגריל לשני אזורים: אחד לעוף ואחד לירקות, בעזרת מגש נייר אלומיניום. שפשפו את העוף בתבלינים ים תיכוניים מסורתיים וצלו אותו במהירות. זה יבטיח שהבשר לא רק יהיה טעים וארומטי, אלא גם עסיסי מבפנים. צלו שעועית ירוקה עם עגבניות שרי בתבנית נייר אלומיניום. כסו את הירקות והעוף המבושלים בגבינת פטה יוונית ותיהנו ממנה טעימה בהשראה יוונית שתגזול מכם מעט מאוד זמן ומאמץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חזה עוף ללא עור ועצמות (200-250 גרם כל אחד)
כף אבקת שום
כף אחת של אורגנו מיובש
550 גרם שעועית ירוקה, גזומה
2 כוסות עגבניות שרי
3 שיני שום, כתושות
2 כפות שמן זית, ועוד קצת לשימון הגריל
2 כפות חומץ יין אדום
1/4 כוס שמיר טרי קצוץ
0.5 כוס גבינת פטה מפוררת (60-100 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, עגבניות שרי, גבינת פטה, חומץ יין, אבקת שום, אוֹרֶגָנוֹ, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

כסו צד אחד של הגריל ביריעת נייר כסף גדולה. קפלו את קצוות נייר הכסף מעל הגריל כדי ליצור מגש עם שוליים והניחו בצד לירקות. חממו את הגריל לחום בינוני.
משפשפים את העוף באבקת שום ואורגנו, ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. בקערה גדולה, מערבבים את השעועית הירוקה, העגבניות, השום ושמן הזית. מוסיפים 0.5 כפית מלח וקורט פלפל שחור.

מרחו את רשת הגריל בשמן זית. הניחו את העוף על הרשת ובשלו, תוך כדי הפיכה באמצע, עד שהוא מבושל לחלוטין וחרוך, כ-15 דקות. לאחר מכן העבירו את העוף לצלחת.
בינתיים, מניחים את תערובת הירקות על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות רכה וצרובים קלות בנקודות מסוימות, 10-12 דקות. מניחים את הירקות בקערה, מוסיפים את החומץ והשמיר. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
חלקו את העוף והירקות בין הצלחות. פזרו גבינה על הירקות. טפטפו שמן זית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / עוף בגריל / עוף בגריל / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היווני

מתכונים דומים