פילה חזיר במחבת

קולות: 5

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 454, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 35 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

השילוב יוצא הדופן של בשר חזיר וגבינת פטה יוסיף גיוון לשולחן ארוחת הערב שלכם. מנה מעודנת וארומטית זו תמלא את ביתכם בניחוחות יוון. חריפה, עסיסית, רכה וטעימה להפליא, היא תרתק אתכם ואת יקיריכם ותהפוך למועדפת על המשפחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 נתח פילה חזיר גדול, ללא שומן (כ-600 גרם)
כוס אחת של קוסקוס
כפית אחת של פלפל אנגלי טחון
כפית אחת של אורגנו מיובש
1/2 כפית אבקת שום
3 כפות שמן זית
1/4 כוס גבינת פטה מפוררת
2 מלפפונים פרסיים, פרוסים דק לחצאי טבעות
1/4 כוס שמיר ופטרוזיליה קצוצים
3 כפות עגבניות מיובשות קצוצות
מיץ מחצי לימון, ופלחי לימון להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, קוסקוס דגנים, גבינת פטה, מלפפונים, עגבניות מיובשות, מיץ לימון, פלפל אנגלי, אוֹרֶגָנוֹ, אבקת שום, שָׁמִיר, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו בקערה את הפלפל האנגלי, האורגנו ואבקת השום. דקרו את כל חלקיו של הבשר בעזרת מזלג. פזרו מעל חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור גרוס; שפשפו פנימה את תערובת התבלינים.

מחממים מחבת גדולה ומונע הדבקה על אש בינונית עם כף שמן זית. מוסיפים את הבשר ומבשלים, תוך כדי הפיכה, עד להזהבה, כ-5 דקות.
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

מעבירים את המחבת לתנור. אופים כ-20 דקות, עד שמדחום הננעץ במרכז הבשר מראה 60 מעלות צלזיוס. מעבירים לקרש חיתוך ומניחים למשך 5 דקות.

בינתיים, חממו סיר בינוני עם כף שמן זית על אש בינונית. הוסיפו את הקוסקוס ובשלו תוך ערבוב במשך 5 דקות, עד לריכוך. הוסיפו 1.75 כוסות מים, חצי כפית מלח וקורט פלפל גרוס. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש; כסו ובשלו על אש קטנה במשך 15 דקות, עד שהנוזלים מתאדים.
שחררו את זה קוסקוס בעזרת מזלג ומקררים. מוסיפים גבינת פטה, מלפפונים, שמיר, פטרוזיליה, עגבניות מיובשות, מיץ לימון וכף שמן זית שנותרה; מערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם בשר החזיר ופלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים