זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

טוסטדות מקסיקניות הן טעימות וקלות להכנה בבית. טוסטדות דומות לכריכים, אך במקום לחם רגיל, תשתמשו בטורטיות פריכות. ניתן לטגן אותן בעצמכם או לקנות טורטיות מוכנות מראש. מעל כל טוסטדה הניחו חזה עוף בגריל מגורר, חסה, עגבניות ואבוקדו פרוס. טפטפו שמנת חמוצה ופיזרו גבינת קסו פרסקו מפוררת. הגישו כמנה עיקרית או כמתאבן במסיבה ביתית. מעל כל מנה הניחו טבעות חלפיניו כבושות, אם רוצים.

רכיבים:

• 1 שלם עוף בגריל
• 2 כפות חסה רומית מגוררת
• כף אחת של שמן זית
• 1 כף חומץ יין אדום
• 8 טוסטדות קנויות
• 1 כוס שעועית מטוגנת
• 1 אבוקדו, פרוס דק
• חצי עגבנייה, קצוצה דק
• שמנת חמוצה מקסיקנית, לזילוף
• גבינת קסו פרסקו, מפוררת
• חלפיניו כבושים (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עוף בגריל, טורטיה, חסה רומית, שְׁעוּעִית אָפוּיה, עגבניות, אַבוֹקָדוֹ, חומץ יין, גבינת קסו פרסקו, שמנת חמוצה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מוציאים את חזה העוף. מסירים את העור, מסירים את העצם, גורעים את החזה ומניחים בצד בקערה. בקערה נפרדת, מערבבים את החסה הרומית עם שמן זית וחומץ יין אדום. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  
שלב 2
• להרכבה, מניחים כף אחת. שעועית מטוגנת לכל טוסטדה. מעל 1/2 כוס עוף בגריל מגורר. לאחר מכן, מעל מפזרים חסה, עגבנייה ואבוקדו.
שלב 3
• טפטפו מעל שמנת חמוצה מקסיקנית ופיזרו מעל קסו פרסקו מפורר. הוסיפו חלפיניו כבושים, אם רוצים.

קולות: 11