מק אנד צ'יז עם ברוקולי וכרובית

קולות: 3

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

תבשיל מק אנד צ'יז זה, העשוי עם מקרוני ורוטב גבינה, יהיה עשיר יותר, בעל מרקם מעניין יותר וטעם חדש יותר כאשר הוא מוכן עם תערובת ירקות של ברוקולי וכרובית. כף חרדל דיז'ון מוסיפה טעם עז יותר. תבשיל זה מהווה ארוחת בוקר דשנה ונהדרת. הכינו אותו בלילה שלפני כן וקיררו אותו, ואז אפו אותו בתנור למחרת בבוקר. כל פסטה קטנה תספיק. הרתיחו אותו עד למחצה, ולאחר מכן שלבו עם שאר המרכיבים, ופיזרו גבינה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש ברוקולי קטן אחד, חתוך לפרחים
ראש כרובית קטן או חצי ראש כרובית גדול, חתוך לפרחים
450 גרם פסטה מדגנים מלאים, פנה או פסטה קצרה אחרת
2 כוסות שמנת חמוצה רגילה או דלת שומן
1 כף חרדל דיז'ון
1/3 כוס עירית קצוצה דק
2 שיני שום, קלופות ומגוררות או לחוצות דרך מכבש שום
כמה טיפות של רוטב חריף
פלפל שחור טחון טרי
2.5 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב ברוקולי, כְּרוּבִית, פַּסטָה, פסטה פנה, שמנת חמוצה, חרדל דיז'ון, בַּצלִית, שׁוּם, רוטב חריף, גבינת צ'דר

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים לרתיחה על אש בינונית. הוסיפו מלח במים והוסיפו את הברוקולי והכרובית. בשלו במשך 5 דקות, ולאחר מכן הוציאו בעזרת כף מחוררת. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד שהיא חצי מבושלת, תוך סינון 2 דקות לפני סוף זמן הבישול.
בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את השמנת החמוצה, החרדל, הבצל, השום, הרוטב החריף, המלח והפלפל לפי הטעם. הוסיפו את הפסטה והכרוב ו-2/3 מהגבינה. ערבבו לאיחוד, לאחר מכן העבירו לתבנית אפייה או קדירה ופיזרו את הגבינה הנותרת. הכניסו למקרר עד לאפייה.

לחימום מחדש, הניחו את הקדירה על תבנית אפייה ואפו את הפסטה במדף האמצעי של התנור בחום של 190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט) עד להזהבה ובועות, כ-40 עד 45 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / תבשילי קדרה / מטבח אמריקאי / רייצ'ל ריי

אוספי מתכונים