פאי מוס דלעת ללא אפייה

קולות: 2

זְמַן: 4 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 279, שומן כולל 8.5 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פאי מוס דלעת ללא אפייה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פַּאִי

230 גרם עוגיות ג'ינג'ר קשות ופריכות, שבורות לחתיכות (בערך 2 וחצי כוסות)
2 כפות שמן צמחי
1/3 כוס ועוד 2 כפות סוכר חום בהיר
כף אחת. מחית דלעת
כפית אחת של תמצית וניל
3/4 כפית תבלין פאי דלעת
ליטר יוגורט קפוא וניל, מרוכך
קרם חלב עם סירופ מייפל, ראו מתכון למטה

קרם חלב עם סירופ מייפל

כפית ו-3/4 של ג'לטין ללא טעם
2 כפות מים
כף אחת של חלב רזה 2%
רבע כוס סִירוֹפּ מֵייפֶל
1/2 כפית תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, עוגיות חמאה, תבלין פאי דלעת, סוכר חום, סִירוֹפּ מֵייפֶל, תמצית וניל, חָלָב, יוֹגוּרט, ג'לטין

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

בקערת מעבד מזון, ערבבו את עוגיות הג'ינג'ר, החמאה ו-2 כפות סוכר חום. עבדו עד לקבלת פירורים דקים. לחצו את התערובת לתחתית ולדפנות של תבנית פאי עגולה בקוטר 23 ס"מ. אפו עד להזהבה, 10 עד 15 דקות. מצננים לחלוטין על רשת צינון.
בקערה גדולה, ערבבו את מחית הדלעת, תמצית הווניל, תבליני פאי הדלעת ואת 1/3 כוס הסוכר החום הנותרת; הוסיפו יוגורט קפוא וערבבו שוב. מלאו את קלתית הפאי הקרירה במלית והקפיאו עד שהמילוי יציב, כ-3 שעות. עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו עד להגשה.

כשהוא מוכן להגשה, יש לקרר את הפאי עד שיתרכך מעט, כ-30 דקות. ניתן לקשט בציפוי סירופ מייפל, אם רוצים.

קרם חלב עם סירופ מייפלבקערה בינונית, ערבבו את הג'לטין והמים; הניחו להם לעמוד עד לריכוך, כ-5 דקות. בסיר קטן, חממו את החלב עד לאידוי. הקציפו את החלב החם עם הג'לטין, סירופ המייפל והווניל.

מניחים את קערת החלב במי קרח ומקררים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת מתחילה להתייצב בקצוות, כ-15 דקות. בעזרת מיקסר ידני, מקציפים את תערובת החלב במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת סמיכה ואוורירית, כ-8 דקות. מורחים את הקרם על גבי הפאי במערבולות, כמו מרנג, ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / מנות דלעת / פאי דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים