קערות פוקי סלמון במילוי אבוקדו

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 יחידות

הסירו את הגלעין מחצי אבוקדו, ותמצאו קערה אכילה יפהפייה שרק מתחננת להתמלא. הפכו אותה למנה ראשונה אלגנטית שתרעיד את הפיד שלכם באינסטגרם. הצדדים החתוכים החיצוניים של חצי האבוקדו מפוזרים בשומשום שחור, והשקע במרכז ממולא בפוקי סלמון תוסס וניגודי - דג נא מתובל בסגנון הוואי. קשטו בפרוסות דקות של צנון פריך ובצל ירוק. אל תשכחו לצלם את היצירה הזו לפני שתיהנו משילוב הטעמים והמרקמים המדהים שלה. זה טעים, בריא ופוטוגני.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפיות שומשום לבן
2 כפות שומשום שחור
220 גרם סלמון ברמה של סושי, ללא עור, חתוך לקוביות של 1 ס"מ.
1/4 כוס בצל מתוק, קצוץ לקוביות
4 כפיות רוטב סויה
2 כפיות רוטב צ'ילי אסייתי עם שום
כפית אחת של שמן שומשום כהה
כפית אחת של ג'ינג'ר טרי קצוץ
2 אבוקדו גדולים
לימון אחד, חתוך לשניים
צנוניות פרוסות דק, להגשה
בצל ירוק קצוץ, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׂוּמשׂוּם, סַלמוֹן, בצל מתוק, רוֹטֶב סוֹיָה, רוטב מתוק וחריף אסייתי, שמן שומשום, שורש ג'ינג'ר, אַבוֹקָדוֹ, לִימוֹן, צְנוֹן, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת יבשה על אש בינונית, תוך כדי ערבוב, קולים את זרעי השומשום הלבנים עד להזהבה קלה, כ-5 דקות. מוסיפים את זרעי השומשום השחור וקולים אותם; מסירים מהאש ומניחים בצד.
בקערה בינונית, ערבבו את הסלמון, הבצל, רוטב הסויה, רוטב השום, שומשום לבן, שמן שומשום וג'ינג'ר. כסו וקיררו עד לצינון מלא, כ-30 דקות.

חותכים את האבוקדו לשניים, לאחר מכן מקלפים בעדינות את הקליפה בעזרת האצבעות. יוצרים חתכים רדודים בצורת צלב במרכז כל חצי אבוקדו (זה יקל על האכילה). מפזרים מיץ לימון על האבוקדו ומתבלים במלח. מפזרים שומשום שחור על צידי האבוקדו, תוך כדי לחיצה עדינה על הבשר. ממלאים את החללים המרכזיים בפוקי סלמון וקשטים בצנוניות פרוסות ובצל ירוק. מגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עשירות בסיבים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח הוואי

מתכונים דומים