זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

קבב קפטה סלמון - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 450 גרם בשר סלמון מהבטן או מהזנב
• 2 כפות עלי כוסברה קצוצים דק
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
• 2 כפיות למון גראס קצוץ דק
• כפית שום קצוץ דק
• 1/2 כפית מלח
• 8 שיפודי במבוק (להשרות במים למשך 30 דקות)
• שמן זית לשימון
• יוגורט טבעי או מוכן רוטב יוגורט לטבילה להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סַלמוֹן, יוֹגוּרט, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם, למון גראס, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מראש גריל לחום בינוני-נמוך.
  
  קוצצים את הסלמון בעזרת סכין או במעבד מזון, תוך הקפדה לא לקצוץ אותו דק מדי. מערבבים את הסלמון עם כוסברה, ג'ינג'ר, למון גראס, שום ומלח.
  
  בעזרת הידיים, צרו קציצות קטנות ישירות על השיפודים. ודאו שהקציצות מחוברות היטב לשיפודים לפני הנחתן על הגריל.
שלב 2
• מרחו את הגריל בשמן זית. צלו את הקבבים עד שהסלמון מבושל היטב, כ-2-3 דקות מכל צד. הוציאו את הקבבים מהגריל והגישו מיד עם יוגורט רגיל או מטבל יוגורט אהוב עליכם.

קולות: 3