זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלמון אפוי בגלייז סויה עם סלט מלפפון ואבוקדו - מתכון מפורט.

רכיבים:

• כף אחת של דבש
• 2.5 כפיות רוטב סויה
• 1/2 כפית עמילן תירס או עמילן תפוחי אדמה
• 4 נתחי פילה סלמון חתוכים (170 גרם כל אחד), ללא עור
• כפית אחת שמן שומשום
• מלח ים גס
• 2 כפות חומץ אורז (ללא תבלינים)
• כף מיונז אחת
• 1 מלפפון בינוני (רצוי אנגלי), חתוך לרבעים לאורכו ופרוס לקוביות
• 3 נוצות בצל ירוק, חתוך לטבעות
• 1 אַבוֹקָדוֹ, לחתוך לשניים ולהסיר את הגלעין, לחתוך את העיסה לקוביות
• ג'ינג'ר כבוש, להגשה (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

דְבַשׁ, רוֹטֶב סוֹיָה, עֲמִילָן, סַלמוֹן, חומץ אורז, מַיוֹנֵז, מלפפונים, בצל ירוק, אַבוֹקָדוֹ, ג'ינג'ר כבוש

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מערבבים דבש, 2 כפיות רוטב סויה וקורנפלור בקערה המתאימה למיקרוגל. מחממים במיקרוגל ומביאים לרתיחה במשך 30-40 שניות.
שלב 2
• משפשפים את הדג בחצי כפית שמן שומשום ומתבלים קלות במלח. מניחים את הדג בתבנית המתאימה לתנור ואופים במשך 5 דקות. מוציאים מהתנור ומשפשפים בתערובת רוטב הסויה. מחזירים את הדג לתנור וממשיכים לאפות עוד 7-9 דקות, עד שהוא מבושל לחלוטין.
שלב 3
• בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את חומץ האורז, המיונז, רוטב הסויה שנותר ושמן השומשום. הוסיפו את המלפפון, הבצל הירוק ורבע כפית מלח וערבבו. קפלו פנימה בעדינות את האבוקדו. הגישו את הסלמון עם סלט וג'ינג'ר כבוש.

קולות: 7