סלט פירות חורף

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 301, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 0 ג'., פחמימות 76 ג'., סִיב 11.5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 10 מ"ג, סוּכָּר 57 ג'.

הפכו את החורף לקיץ ופנקו את יקיריכם בסלט טרופי נפלא העשוי מפירות שיובאו לסופרמרקטים שלנו מאקלים חם יותר. תפוזים מתוקים, מנגו, בננות, קיווי, קומקוואטים ורימונים - כל הפירות האלה משתלבים יפה יחד, והסלט מתובל בסירופ ג'ינג'ר-וניל חריף. הכינו אותו מראש כדי שיהיה לו זמן להתקרר בזמן שאתם פורסים את הפרי. לימון וגרידת תפוז מוסיפים תו הדרים מרענן לסירופ. השתמשו בכל הסירופ בסלט הפירות ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות סוכר
שורש ג'ינג'ר בגודל 2.5 ס"מ, קלוף ופרוס דק
מקל וניל אחד, חתוך לשניים לאורכו, הגרעינים מגורדים החוצה
לימון אחד
5 תפוזים גדולים (טבור או דם)
2 מנגו, קלופים וחתוכים לקוביות
2 בננות מוצקות, קלופות וחתוכות לקוביות
5 קיווי, קלופים וחתוכים לקוביות
12 קומקוואטים, פרוסים דק מאוד לעיגולים לרוחב, מסירים את הגרעינים
1 כוס גרעיני רימון (רימון אחד)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוזים, מַנגוֹ, בננות, סִירוֹפּ, שורש ג'ינג'ר, תרמיל וניל, לִימוֹן, קִיוִי, רִמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו בסיר סוכר, 2 כוסות מים, ג'ינג'ר, זרעי וניל ותרמיל. בעזרת קולפן ירקות, קלפו את גרידת הלימון ותפוז אחד ברצועות רחבות. הוסיפו לסיר והביאו לרתיחה על אש בינונית. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות. קררו לחלוטין.
בינתיים, קלפו את התפוזים הנותרים. החזיקו את התפוז מעל קערה גדולה וחתכו לאורך שני צידי כל קרום כדי לשחרר את הפלחים, ולאפשר להם ליפול לקערה. סחטו כל קרום ריק, תוך סחיטת המיצים. חזרו על הפעולה עם התפוזים הנותרים. הוסיפו את המנגו, הבננות, הקיווי, הקומקוואטים וגרעיני הרימון וערבבו בעדינות. שפכו את הסירופ על הפרי וקיררו למשך הלילה.

כדי לשחרר את גרגירי הרימון, חותכים את הפרי בארבעה מקומות, ולאחר מכן פותחים אותו על ידי טבילתו בקערת מים. מסירים את הקרומים שצפים אל פני המים, ולאחר מכן מסננים את המים. מוסיפים את הגרעינים לסלט.