מרק שיבולת שועל סמיך עם צ'יפס טורטיה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 330, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 1.5 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 380 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

גלו דרך חדשה לגמרי ליהנות משיבולת שועל על ידי הכנתה בסגנון מרק טורטיה מקסיקני. מרק טורטיה עשוי מעגבניות מרוסקות, תבלינים, פלפלי צ'ילי, כוסברה, ליים וטורטיות תירס, המוגש עם מגוון תוספות מקסיקניות מסורתיות. מתכון זה מוסיף שיבולת שועל למרק, והופך אותו לדייסה נפלאה וטעימה - סטייה מוחלטת משיבולת השועל שאתם רגילים אליה בבוקר. הגישו כל מנה מקושטת בפרוסות אבוקדו, צ'יפס טורטיה ופלחי ליים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3.5 כוסות ציר עוף מומלח קלות
2 כוסות שיבולת שועל
1 פלפל סראנו אדום, פרוס דק
1/4 כוס עלי כוסברה טריים
אבוקדו אחד, חתוך לחצי, מגולען ומקולף, וחתוך לקוביות של 0.5 ס"מ.
1 כוס צ'יפס טורטיה, כתוש
ליים אחד, חתוך ל-4 חתיכות
כף אחת של שמן צמחי
1/4 כוס בצל, קצוץ דק (בערך רבע בצל קטן)
2 עגבניות שזיף קטנות, חתוכות לקוביות
2 כפיות רסק עגבניות
0.5 כפיות אבקת צ'ילי
קורט כמון טחון
קורט אבקת שום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שיבולת שועל מגולגלת, עגבניות שזיף, רסק עגבניות, פלפל סראנו, טורטיה, כוסברה, אַבוֹקָדוֹ, אבקת שום, תיבול צ'ילי, סִיד, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, חממו את שמן הצמחים על אש בינונית. הוסיפו את הבצל ו-1/2 כפית מלח גס ובשלו תוך ערבוב עד שהבצל רך ושקוף, כ-5 דקות. הוסיפו את העגבניות, רסק העגבניות, אבקת צ'ילי, כמון ואבקת שום ובשלו תוך ערבוב עד שהעגבניות מתחילות להתרכך ורסק העגבניות מתכהה, כדקה.
מוסיפים את ציר התיבול, חצי כפית מלח וקורט פלפל ומביאים לרתיחה. מוסיפים את שיבולת השועל ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מבשלים על אש קטנה עד שהשיבולת שועל רכה ונימוחה, 5-6 דקות. מסירים מהאש, מכסים ומניחים לנוח עד שהשיבולת שועל מסמיכה מעט, כ-2 דקות (לא כל הנוזלים ייספגו).