מרק עוף סופרפוד

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 350, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 42 מ"ג, נַתרָן 850 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

מרק עוף הוא דוגמה מצוינת לארוחה ביתית מנחמת, ומתכון זה כולל מספר מרכיבים בריאים שמעלים את איכותו וטעמו של המרק. ג'ינג'ר וכורכום מוסיפים תבלין ועושר, בעוד שקייל מזין עשיר בסיבים וויטמינים. מרק זה טוב לגוף ולנפש כאחד. הגישו אותו עם לחמים שטוחים מדגנים מלאים ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן קוקוס
שורש ג'ינג'ר בגודל 7 ס"מ, קלוף ופרוס דק
4 שיני שום, פרוסות דק
לפת גדולה אחת (כ-280 גרם), קלופה וחתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
2 כוסות קייל מגורר או ירקות חורף אחרים
2 כפיות כורכום טחון
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס, שטופים
3 כוסות עוף רוטיסרי מגורר (ללא עור; כ-350 גרם)
מיץ לימון סחוט טרי, לפי הטעם
חַם נאן דגנים מלאים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שמן קוקוס, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם, לֶפֶת, קֵייל, כּוּרכּוּם, מרק, חומוס, עוף בגריל, מיץ לימון, לחם נאן

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, חממו את שמן הקוקוס על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הג'ינג'ר והשום; בשלו עד שהג'ינג'ר מתרכך והשום מתחיל להכהות, כ-3 דקות. הוסיפו את הלפת והכרוב ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרוב נובל, כ-4 דקות.
מוסיפים כורכום וחצי כפית מלח ופלפל שחור; מערבבים לציפוי. מוסיפים ציר עוף ו-3 כוסות מים. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ובשלים על אש קטנה עד שהלפת רכה, כ-10 דקות.

מוסיפים את גרגירי החומוס והעוף לסיר. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומחזירים את המרק לרתיחה עדינה. מבשלים עד שהעוף רותח לחלוטין, כ-5 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומזלפים מיץ לימון. מגישים עם לחם נאן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / מרקים / מרקי בשר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים