זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מה מייחד את מרק העוף התאילנדי הזה ממרק עוף רגיל? זהו תערובת מיוחדת של עוף, שום, ג'ינג'ר, מיץ ליים ועשבי תיבול טריים, יחד עם חלב קוקוס, שהופכת את המרק לקרמי אך פחות קלורי משמנת עוף רגילה. אם אתם אוהבים מרק עוף, הקפידו לנסות את הגרסה האקזוטית הזו. ייתכן שזו תהפוך למנת הדגל החדשה שלכם!

רכיבים:

• כף אחת של שמן צמחי
• גזר בינוני אחד
• 1 פלפל אדום בינוני, חתוך לרצועות בעובי 5 ס"מ.
• 1 כוס פטריות קצוצות (שיטאקי, פטריות צדפות, פטריות שמפיניון)
• 900 גרם ציר ג'ינג'ר תאילנדי
• 2 כוסות עוף מבושל מגורר
• פחית אחת (400 גרם) חלב קוקוס לא ממותק
• 2 כפות מיץ ליים
• 2 כפות עלי כוסברה טריים קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עוֹף, גֶזֶר, פטריות, מיץ ליים, חלב קוקוס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן בסיר בנפח 4 ליטר על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים גזרים ופלפלים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 דקות, או עד שהם רכים-פריכים. מוסיפים פטריות אם רוצים.
שלב 2
• מוסיפים את ציר המרק לסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מוסיפים את העוף ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 דקות או עד שהוא מתחמם היטב.
שלב 3
• מוסיפים חלב קוקוס ומבשלים עד שהמרק מגיע לרתיחה. ממש לפני ההגשה, מוסיפים מיץ ליים וכוסברה.

קולות: 1