בוריטו עם קציצות ורוטב צ'יפוטלה

קולות: 1

איך להכין - בוריטו קציצות ברוטב צ'יפוטלה

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם נשארו לכם כדורי בשר ואורז מבושל מארוחת הערב של אמש, זה תירוץ נהדר להכין בוריטו לארוחת בוקר! המילוי כולל גם שעועית מטוגנת משומרת, גבינה מגוררת, סלסה טרייה של פיקו דה גאיו, אבוקדו, חסה טרייה, ואת גולת הכותרת של הבוריטו הזה - רוטב צ'יפוטלה, שמעניק למילוי טעם עשיר ומלוח וארומה מעושנת עדינה. עטפו את כל המרכיבים בטורטיות חיטה והגישו את הבוריטו עם רוטב הצ'יפוטלה לטבילה והנאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8-10 כדורי בשר בקר, חתוכים ל-4 חתיכות
1/2 כוס סלסת צ'יפוטלה, ועוד קצת להגשה
כף אחת. שעועית מטוגנת
כוס ו-1/3 של אורז חום קפוא
4 טורטיות חיטה, בקוטר 25 ס"מ.
1.5 כפות גבינת קולבי ג'ק מגוררת (כ-170 גרם)
0.5 כוסות פיקו דה גאלו או סלסה טרייה
חצי אבוקדו, פרוס דק
1 כוס חסה מגוררת
כף אחת של שמן צמחי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כדורי בשר, רוטב סלסה, פלפל צ'יפוטלה, שְׁעוּעִית אָפוּיה, אורז חום, עלי חסה, אַבוֹקָדוֹ, גבינה אמריקאית, טורטיה

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את כדורי הבשר, סלסת הצ'יפוטלה ורבע כוס מים בסיר בינוני והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש לבינונית ובשלו על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך, כ-5 דקות.
בינתיים, חממו את השעועית והאורז בנפרד לפי הוראות האריזה. הניחו מלבן של שעועית מטוגנת במרכז כל טורטיה ופיזרו מעל כמחצית מכמות הגבינה. חלקו את האורז, תערובת הקציצות, הפיקו דה גאיו, האבוקדו והחסה בין הטורטיות ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. פזרו מעל את הגבינה המגוררת הנותרת. קפלו את צידי הטורטיות למרכז וגלגלו לבוריטו.

מברישים את הבוריטוס בשמן צמחי מכל הצדדים ועוטפים כל אחד היטב בנייר כסף. מטגנים את הבוריטוס במחבת גדולה על אש בינונית עד להזהבה, 2-4 דקות מכל צד. מגישים עם סלסת צ'יפוטלה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / כריכים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / / / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

אוספי מתכונים