מק אנד צ'יז עם קציצות

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 923, שומן כולל 42 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 49 ג'., פחמימות 86 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 113 מ"ג, נַתרָן 1203 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

מקרוני וגבינה עם קציצות היא מנה שכל המשפחה תאהב. היא טעימה ומהירה להכנה. הקציצות נוצרות מנקניק לא מבושל, נאפות בתנור ומוגשות עם מקרוני ברוטב גבינה סמיך, ומעליהן פרמזן פריך וקרקרי גבינה מרוסקים. לאחר בישול המקרוני, אין לסנן את כל מי הבישול: נוזל עמילן זה נהדר לדילול רוטב הגבינה אם הוא סמיך מדי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם של cavatappi או פסטה ספירלית אחרת
1 כוס קרקרי גבינה מרוסקים
2 ו-1/4 כוסות חלב מלא
280 גרם נקניק איטלקי מתוק גולמי ללא מעטפת
3 כפות ליטר פרמזן מגורר
2 כפות קמח פרימיום
220 גרם גבינת צ'דר חריפה מגוררת
60 גרם גבינה מעובדת, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
0.5 כפיות חרדל דיז'ון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קוואטפי, כדורי בשר, נקניק טחון, גבינת פרמזן, גבינת צ'דר, גבינה מעובדת, חרדל דיז'ון, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים בצד.
הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. הניחו בצד 0.5 כוסות מים וזורקים את השאר. הניחו את הסיר בצד.

בינתיים, בקערה בינונית, ערבבו 1/2 כוס קרקרי גבינה מרוסקים עם 1/4 כוס חלב; הניחו עד לריכוך קל, כ-10 דקות. הוסיפו את הנקניקיות ו-2 כפות פרמזן וערבבו היטב. צרו מהכדורים כדורי בשר בקוטר 2.5 ס"מ (כ-61 ס"מ); הניחו על תבנית האפייה המוכנה. אפו עד להזהבה, 6 עד 8 דקות.
מוסיפים את הקמח ו-2 כוסות החלב הנותרות לסיר הפסטה ששמרנו ומערבבים. מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהחלב מסמיך מעט, 8-10 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים את גבינת הצ'דר וגבינת השמנת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים 3/4 כפית מלח וחרדל.
מוסיפים את הפסטה ו-1/4 כוס ממי הבישול לרוטב הגבינה ומערבבים לציפוי. מוסיפים את כדורי הבשר ומערבבים לציפוי; אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים עד 1/4 כוס ממי הבישול, כף אחת בכל פעם.
בקערה קטנה, ערבבו את 1/2 כוס קרקרי הגבינה הנותרים עם כף גבינת פרמזן. חלקו את המקרוני והגבינה בין הקערות ומפזרים את תערובת הקרקרים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים